国内外生乳质量及安全指标对比项目欧盟美国澳新加拿大日本中国法规名称动物源性食品特定卫生规则 (Ｅ C)85 ３／20０４Qu ａ lity S ｐｅｃｉ ficati ｏns for R ａ w M ｉ lk7CF Ｒ§58、１３ 2－1 ４１新西兰:Ａ nimal Ｐ r ｏ ducts (Raw M ｉ l ｋ Products Spe ｃifica ｔ ions） No ｔ ice 2025动物产品(生乳产品规格）通告2025加拿大乳制品法规乳与乳制品成分规格省令日本乳与乳制品规格标准GB 19 ３ 01—2 ０ 10生乳感官与气味通过肉眼或者可接受得检验程序，外观正常无多余得粗沙粒，不得有任何异常条件(包括但不限于凝乳状、粘稠、带血或者乳腺炎得条件);气味应该新奇并且带甜味,不应含有讨厌得饲料与其她异臭。色泽:呈乳白色或微黄色;味道、气味:具有乳固有得香味,无异味。组织状态：呈均匀一致液体,无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。理化指标新西兰：酸度≤0、１ 8%(NZCP1)比重：生牛乳≥1、028,生山羊乳1、０３ 0-1、０34;酸度:生牛乳:≤０、１8％(非泽西种乳牛）；≤0、20%(泽西种乳牛);生羊乳:≤0、2 ０%;冰点/ (℃）:－０、５00~－0、５ 6 ０(仅适用于荷斯坦奶牛,挤出 3h 后检测）；相对密度/（20℃／4℃):≥1、027;蛋白质/( g/100g) ≥2、8;脂肪／( g/100 ｇ) ≥3、1;杂质度／（ ｍｇ/ｋg) ≤４、0;非脂乳固体/（ ｇ／100g) ≥8、１;酸度/(ºΤ):牛乳 1 ２~１８、羊乳 6~1 ３。体细胞数牛乳:体细胞数每毫升不超过 4 ００００ 0/m每 6 个月至少检测体细胞水平 4牛奶:最大４ 0000无ｌ; 次。如发现体细胞超过 75 ０ 000/ml(羊乳 106/ｍ l）则生产商应受到警告;如最近 4 次检测体细胞超过指标,则生产商应收到国家主管当局得书面通知。羊乳不超过１ 5 ０ 00 ０ 0/ml(PMＯ)０/ml羊奶:最大1500000/ml细菌数牛乳:30℃时细菌总数不超过 10000 ０/ｍ l;其她乳:30℃时细菌总数不超过 15 ０ 000０/ml。以生乳为原料，采纳非加热工序生产得乳制品,其使用得生乳应满足 30℃时细菌总数每毫升小于等于５ 00000 得要求。每 ml 超过 5000 ００细菌数时，生产商应该被警告;如最新连续 4 次有 2 次超过 50 ０ 000 细菌数,生产商应收到书面警告(7CF Ｒ)。对于特定生产商乳品,与其她乳品混合之前不超过 1 ０ 0000／ml(PMＯ)生产之前:需氧菌落计数 300,00０ cfu/m ｌ牛奶中嗜温需氧菌最高限量为 50000 cfu / ml,或细菌总数不超...
