水果咖啡吧经营计划书

水果咖啡吧经营方案书“水果咖啡吧的定位是：开设的地点：大学校园内，效劳的对象是：大学生，大学教职工。主营果汁、咖啡、各种品种丰富的套餐。通过一个案例的成功，建立品牌优势。第一章工程背景。随着社会的开展，人们的生活节奏也随之不断的加快，身处校园内 的学生更是这样，不但要承受学习上带来的压力，更要承受这将来就业带来 的压力，在压力之下学生的生活也变的异常单调而简单，他们除了学习生活 之外很少会有时间和经历去买一些水果之类的含有多种维生素的食品，这也 使得很多学生因为缺少维生素而导致的一些疾病。但学生的内心还是渴望有 一种适合自己的休闲和放松的并且函有维生素和营养的饮品。现在我们推出 的果汁系列便可以解决这一问题。并且它也带来了一种喝水果的时尚，也很 适合学生追求时尚简单快节经济实惠的心理。必将在校园内带动一股“喝水 果的潮流。咖啡一种外来的文化。咖啡文化是带有移民色彩的文化，是培育人性的 文化。前者适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会多元 化思维的开展趋势。后者是学术界永恒的追求。所以说这样的文化很容易在 大学校园里生存、融合、开展。咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民 的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中 国大陆。面对这样的一种文化，这里面有很多故事可讲，又有很多工艺可学， 有很多文化的融入，这些都是咖啡文化。作为校园里的大学生来说，他们是 追赶潮流的先锋，是接触和吸纳外来文化的中坚力量，他们需要咖啡文化出 现在他们的生活中。经营模式以青年和学生消费群体为主要目标顾客，强调商品的文化属性。“水果咖啡吧 分成两个区，果汁区和咖啡区。装修上表达温馨的气氛，区 内摆放多种绿色植物，制造一种休闲的气氛。对于需求愈来愈个性化的顾客，进行订制性的一对一效劳，根据每个顾客和 某类群体，从营养学角度为顾客量身定制“营养快餐。营销策略经营核心是营销组合，营销组合的关键是产品组合。为了追求吃法的把戏翻新及科学的营养膳食。为了突出消费者的利益，就 要通过不同饭食的配套和组合，提供合理营养。突出色、香、味、形、器的美 食特点，为顾客提供高品位的效劳。满足顾客的多元化需求。通过个性化产品和效劳赢得顾客，用低价位行销实现顾客忠诚，这是开办 “水果咖啡吧 的两个关键环节。在具体操作上，用短缺水果和进水果与普 通水果搭配而使价格适中。赢利分析“水果...