连锁生鲜便利 项目计划书 世界顶级投资家、世界股王沃伦·巴菲特说过一句名言“当企业有形资产预期产生价值大大超出市场收益率时，企业价值就远远大于有形资产价值”。 一、便利店潜力及趋势 近年来，因为大型卖场数量不停增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念落后，加上经营成本居高不下，造成生存空间越来越小，从而引发了业态变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一个业态——便利店。 便利店主要是为方便周围居民或是人群而开设一个小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心商圈市场边缘零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主一个零售业态，主要开设于各小区及流感人口教多且以快速消费商品地方，或学校附近。商圈范围通常只覆盖周围 500 米范围内。 便利店经营应紧紧抓住大型卖场市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷购物环境，以此来赢得消费者。 便利店主要经营快速消费食品，日用具，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具备超市经营特点，杂货铺经营成本价格优势及便利优势，快速赢得了消费者青睐，因而得以快速进展，并形成了连锁化经营。 国内因为经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态现在尚没有很突出企业，大家都在边做边探究，造成业态进展迟缓。 未来将是一中综合大型卖场，及方便快捷便利店经营应是零售行业进展趋势。 二、连锁生鲜便利店 伴随生活节奏不停加紧，消费者对健康绿色食品需求，及不一样食品安全事故发生，居民日益关注所消费食品安全。伴随，建设以绿色、健康“连锁生鲜便利店”，将是未来进展趋势。 连锁生鲜便利店实际上是一个生鲜经营联合体 ,它应用 ECR 管理理念,连锁便利店与生鲜供给商之间关系，她是有两个单项系统在一个平台内运行。 一个系统是连锁便利店：在总店指导下，进行商品销售订货、陈列管理、库存管理，对用户服务及店铺管理等活动，以向消费者提供安全卫生、方便服务为第一标准。 第二个系统是：“手牵手蔬菜配送中心”，为零售主导型配送中心，在联盟蔬菜基地商品品种基础上，同时接收多家无公害蔬菜基地和当地特约菜农商品菜配送，依照各连锁店要求，多品种，小批量，快周转地向连锁生鲜便利店配货、送货，它是整个流经过程中上下端物流活动。经过配送中心集中采购、分拣加工，直接配送,降低流通步骤，降低经营成本。 “连锁生鲜便利店”是以配送中心直销管理方式与连锁便利店小额资本...
