馄饨店创业方案书店名：〔拟定名称：XX 的家〕〔XX 的家〕定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食〕为了制造自己的品牌小吃店,虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提 供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造根底，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些， 但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。投资局限性：手持 6 万，可投资的工程有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是 80 平方米月租金 30 元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!装璜及布饰：虽然投资不太，但开小吃店要表达雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜爱在墙上 贴一些小吃特色的介绍：来历，感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。 采摘相关小吃的精华文章，图片。餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高 20 厘米、宽 80 厘米、长 120 厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼， 再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。经营品种：主营：馄饨•粉•面•鲜香炒饭〔夏天可以推出糖水或冷饮〕精肉馄饨6 元青菜粉/面4 元鸡肉馄饨6 元卤蛋粉/面6 元鱼肉馄饨8 元肉片粉/面8 元牛肉馄饨8 元卤肉粉/面8 元鱿鱼馄饨8 元牛脯粉/面8 元鲜虾馄饨10 元肉饼粉/面8 元五宝馄饨12 元羊肉粉/面8 元梅菜猪肉馄饨7 元馄饨粉/面8 元鱼肉雪菜馄饨9 元叉烧粉/面8 元芹菜牛肉馄饨9 元炸虾粉/面10 元猪杂汤5 元鲜香炒饭10 元经营特色及毛利方案:小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。假如不是加盟店,投资 这 6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再标准化制作 过程。我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。店里有三种主食：〔1〕馄饨，售价 6 元-12 元一碗，烧制本钱 3 元-6 元，〔2〕粉/面，售 价 8元-10 元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作本 钱为 4元-5 元，这是特色粉/面，〔3〕鲜香炒饭，制作本钱 4 元，售价 8 元。美食的特点：本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、 鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、 鸡精、姜熬...
