WebService 的无线餐饮管理系统基于 Web Service 的地无线餐饮管理系统4.1 现行系统概述4.1.1 开发背景 春景海鲜酒楼 500m，,近 20 个雅间，,一个零点大厅，,可容纳 300 人就餐，,菜品以本地海鲜、鲁菜、家常菜为主，,客源以政府、机关、事业单位团体等为主。.春景酒楼以其海鲜、鲁菜特色和决策层完善的地经营管理理念，,在烟台市餐饮行业中占有很大的地市场份额。.b5E2RGbCAP4.1.2 组织结构分析 当前，,春景海鲜酒楼主要包括为 6 个部门：经理部、人事部、餐厅部、后厨部、财务部、后勤部，,其组织结构如图 4-1 所示。.p1EanqFDPw 总经理 副经理 副经理 后勤部 餐厅部 人事部 后厨部 财务部 图 4-1 春景海鲜酒楼组织结构图 各部门的地职责及岗位划分如下：① 经理部设有总经理以名，,负责酒楼员工的地任职、财务管理、酒楼经营及高层决策等工作；副经理两名，,分别管理人事部、餐厅部、后厨部、财务部和后勤部。.DXDiTa9E3d② 人事部设有人事主管一名，,负责制定和实施酒楼人才资源规划、机构设置于编制管理、人事管理的地规章制度建设、人员调配工作、员工人事任免、业绩考核、劳资发放等工作。.RTCrpUDGiT③ 餐厅部负责酒楼的地迎宾接待、前台点菜、传菜、酒水提供等工作，,设有餐厅主管一名，,主管下设前厅领班，,酒楼领班、跑菜主管、酒水主管和吧台主 管 各 一 名 ， , 其 它 工 作 人 员 有 迎 宾 员 、 服 务 员 、 跑 菜 员 、 酒 水 员 。 .5PCzVD7HxA④ 后厨部负责酒楼的地菜例拟定、菜例制作等工作，,设有行政总厨以名，,行政总厨下设厨师长以名，,厨师长下设炉头主管、配菜主管、点心主管一名，,其它工作人员蒸煲厨师、冷菜厨师、配菜厨师、点心厨师等。.jLBHrnAILg⑤ 财务部负责酒楼的地收银结账、财务管理等工作，,设有后勤主管一名，,主要工作人员有库管员、收银员和会计员等。.xHAQX74J0X⑥ 后勤部负责酒楼的地原料采购、设施维护和卫生管理等工作，,设有后勤主管一名，,主要工作人员有采购员、维护员、保洁员等。.LDAYtRyKfE4.1.3 现行系统运行状况分析 春景海鲜酒楼当前使用的地系统主要有人事管理、预订管理、点菜管理、财务管理等 4 个功能模块，,分别负责人事管理、预订接待、顾客点菜、财务上报等职能。.Zzz6ZB2Ltk 虽然现行系统已经脱离了传统的地手动操作，,在一定程度上减轻了工作人员的地劳动强度，,但现在系统各功能之间的地信息不能很好地交...
