宾馆卫生管理制度 宾馆卫生管理制度 篇 1 1
为提高酒店的卫生管理质量，为顾客提供一个清新、洁净、卫生的消费环境，特制定本制度
二、卫生管理包括个人卫生管理、物品和设备卫生管理和食品卫生管理
三、要坚持周围环境洁净美观，地面无果皮、痰迹和垃圾
四、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换
五、公用杯、茶杯应每日清洗消毒
杯子表面必须光洁，无油渍、水渍和异味
六、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒
公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并坚持无积水、无蚊蝇、无异味
无卫生间的客房，每个床位应配备有不一样标记的脸盆和脚盆各一个
脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒
七、应有防蝇、防蚊、防蟑螂、防鼠设施，并定期检查设施使用情况，发现问题及时改进
八、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有坚持清洁、进行清理的职责
管理人员对下级的卫生工作负有管理连带职责
九、个人卫生管理标准： （1）员工仪容仪表和个人卫生
（2）掌握必要的卫生知识
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗
十、物品及设备卫生管理标准：坚持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序
十一、卫生检查根据员工自检、班组检查、科室检查、职能部门检查的四级检查制度，采纳常规检查、专项检查、秘密检查、暗访检查
检查出的问题，按标准进行问责和处罚
十二、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予 2—5 元的处罚
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予 5—10 元的处罚
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予 10-20 元的处罚
2、凡属周期
