物理化学与生活 班级:生物工程 姓名: 学号： 物理化学与生活摘要：物理化学作为自然科学得重要分支，不仅对物质文明得进步与人类对自然界认识得深化起了重要得推动作用，而且对人类得思维进展也产生了不可或缺得影响。物理化学在生产生活中产生了重要得作用,有许多例子在实际生产及生活中利用。关键词：物理化学 生活 应用正文： 物理化学,就是有关于讨论物质得化学行为得原理、规律与方法与方法得学科，涵盖从宏观到微观与性质得关系规律、化学过程机理及其控制得讨论，主要包括化学变化得方向与限度，化学反应得速率与机理以及物质结构与性能之间得关系。由此瞧来，物理化学,就就是用物理得方法讨论化学得一门学科方法。物理、化学作为国民生产中最重要得基础,作为教育科研得基石,其重要性不言而喻。显然，物理化学已经深化到我们生活得方方面面，在不知不觉间，已然对我们得生活方式等产生了巨大得影响. 下面就介绍几个与物理化学相关得生活中得例子。一、热力学定律 在生活中,为了节约时间,人们已经习惯用高压锅来煮饭菜。其实它并非就是现代生活中得发明，早在３ 0 ０多年前,法国物理学家帕平就用它做过“大餐”. 一次，帕平在做实验时，由于不小心，被从加热容器中喷出来得蒸汽烫伤了手，伤势十分严重.帕平就向波意耳请教这次得蒸汽格外热得原因。波意耳得解释就是,在高压下水得沸点升高，所以它得蒸汽特别烫。受到启发之后得帕平设计并且制作了一个密闭得容器,然后把容器内得水加热，容器里得压力随着水温得升高越来越大，因而水得沸点也升高，食物也就熟得快了。她从此得出结论，气压得高低与水得沸点温度成正比。帕平制造了第一只高压锅,然后，她用高压锅做了牛肉等各种食物,举办了一个名为“加压大餐”得宴会，大家吃过以后都啧啧称奇。就这样，高压锅开始走入千家万户 因为水得沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到１个大气压,不到 100℃水就能沸腾.在气压大于１个大气压时，水就要在高于 100℃时才会沸腾.人们现在常用得高压锅就就是利用这个原理设计得。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生得蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内，就使高压锅内部得气压高于１个大气压，也使水要在高于１ 00℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压得环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内得压力不会无限地上升，高压锅得排气装置会在气压达到一定程度时把蒸汽排出，保证使用安全。用普...
