石安小学食品安全专项整治百日行动总结 石安小学食品安全专项整治百日行动总结 石安小学 食品安全专项整治“百日行动”工作总结 为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的打算》（国发【201*】20 号）、《四川省教育厅关于加强食品安全工作的实施意见》（川教【201*】17 号）、绵阳市教体局关于印发《绵阳市教体系统 201*年食品安全专项整治“百日行动”实施方案》的通知等文件精神，为进一步加强校园及周边食品安全监管工作，我校对学校食堂及周边食品安全进展了专项整治，现将主要工作总结如下。 一、认真开展自查自纠，查找治理薄弱环节。 在自查自纠阶段，学校食堂严格根据方案要求，从学校食品安全治理、餐饮效劳许可证、环境卫生、安康证明、索证索票治理、加工制作治理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进展自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进展整改。 二、加强领导，落实责任,责任到人，措施到位，全面保障师生食品卫生安全。 自接到“通知”后，我校领导班子立即召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由王开星校长任组长，李家书、唐勋为副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强治理。4 月 8 日召开全体师生大会，由王开星校长做了《石安小学学校食品安全专项整治》的工作报告。会后“专项整治小组”责成各班主任、食堂负责人，本着对学生负责的精神，进一步加强教育，严把食品安全关。 三、全面摸查，进一步加强学校食堂日常治理工作。 1、制订并严格落实食品安全治理制度。每日对工作环境进展清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施。 2、学校食堂严格根据国家有关标准，能满意食品卫生的根本要求，符合安全的标准，硬件设施方面，没有安全隐患。 3、建立了从业人员安康治理档案，要求食堂从业人员定期进展安康体检并 领取安康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。根据标准，食堂从业人员当患有阻碍食品安全的疾病时准时上报，食堂治理人员准时调整工作岗位。 4、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其它用具分开存放，消毒人员能够把握消毒液消毒和高温消毒的根本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够到达规定要求。 5、加强食品加工制作治理。食品加工和制作环境中制止存放有毒、有害...
