碧螺春好坏鉴别方法碧螺春是中国传统名茶，别称碧萝春、佛动心等，属于绿茶类，已有 1000 多年历史，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，下面我们就一起来看一看碧螺春好坏鉴别方法吧！碧螺春的产地在哪里？碧螺春产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称洞庭碧螺春，始于明代，俗名吓煞人香，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加欣赏，但觉得吓煞人香其名不雅，于是题名碧螺春，从此成为年年进贡的贡茶。洞庭山气候温柔，雨量充沛，而且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶叶花香果味的天然品质。碧螺春好坏鉴别方法1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。根据遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。3、闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清亮，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，味道鲜醇、回味甘厚。
