兰州市居民酸奶消费状况调查与分析兰州市居民酸奶消费状况调查与分析 摘 要： 以调查问卷的形式对兰州市居民酸奶消费状况进行了调查。共发放问卷 524 份，回收有效问卷 521 份，问卷有效率 99.43%。通过对调查数据的统计分析，结果表明，酸奶作为一种功能性食品，能满足人们对健康的追求和对酸奶类食品的嗜好，所以酸奶很受大家的喜爱，特别是青少年；兰州市的酸奶消费市场竞争非常激烈，伊利和蒙牛两大巨头称霸，本地品牌庄园和雪顿也充满进展活力；中老年人忠诚于原味纯酸奶，而年轻人更偏爱水果味果料酸奶；环保卫生的纸盒包装和比较实惠的“购买时附赠”促销方式很受消费者青睐；新奇度和口味是消费者购买酸奶时考虑的两大重要因素；超市是消费者购买酸奶的最主要场所，电视和朋友介绍是消费者了解酸奶相关信息的最直接方式；消费者对目前饮用的酸奶基本上表示满意。 关键词： 兰州市；酸奶；消费状况；统计分析 中图分类号： F2 文献标识码：A 文章编号：16723198（2025）10003903 1 被调查者的基本情况 被调查资料包括性别、年龄和月收入 3 项内容。有效的 521 份问卷中，男性占 49.9%，女性占 50.1%，男女比例基本是 1∶1 持平。本次市场调研中青年人占了主体地位，主要集中在 19～25 岁这个年龄段，18 岁以下的样本数占总数的 21.1%，19～25 岁的样本数占总数的 21.7%，26～30 岁的样本数占总数的 9.4%，31～40 岁的样本数占总数的 16.5%，41～50 岁的样本数占总数的 14.8%，51 岁以上的样本数占总数的 16.5%。 兰州市是一座进展中的城市，经济水平处于中下等，兰州市居民的月收入水平集中在 3000 元左右。在被调查的 521 人中，有 518人对月收入做了回答，其中，没有收入的人数最多，占回答总人数的 43.1%，主要原因是我们调查的对象年龄在 25 岁以下被调查者人数较多，占总人数的 42.8%，并且这部分被调查者基本上都为在校中学生和大学生，因此他们没有收入；1000 元以下的人数占3.5%，1000～2000 元的人数占 13.3%，2000 元～3000 元的人数占18.1%，3000～4000 元的人数占 16%，4000 元以上的人数占 6%。总体来看，在有月收入的被调查者中，月收入集中分布在 2000～4000元之间，占有月收入人数的 60%，基本符合兰州市的收入现状。 2 兰州市居民对酸奶消费的基本情况分析 （1）喜爱饮用酸奶的程度：绝大部分兰州市居民喜爱饮用酸奶，只有约一成的不喜爱饮用酸奶。调查结...
