浅谈紫苏的反季节种植浅谈紫苏的反季节种植 摘要：在中国紫苏叶是常用中药，而国外多用于料理食用，我国少数地区也用作蔬菜或入茶。紫苏冬季种植管理中，对温度、光照提出有效的方法，可以提高产量，延缓植株的老化。 关键词：紫苏叶；反季；补光打顶 中图分类号：S567.219 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2025）-04-0137-1 紫苏为一年生草本。叶多皱缩卷曲，展平后呈卵圆形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，质脆。气清香，味微辛。叶、茎、果均可入药。 紫苏在中国多作为调料，而在日本、韩国多作为寿司、生鱼片等料理的原料。尤其是朝鲜族把紫苏叶当成日常的蔬菜。顶级紫苏叶标准是叶肉质要厚，绒毛要长，叶宽 6～8 厘米之间最嫩，口感最好。再大即老，叶柄变硬；小则无法食用。这样的叶子夏季每斤 5元，冬季最贵可达每斤 60 元，经济效益相当可观。 随着需求量的不断增大，特别是在冬季（1～3 月），只有大棚（温室）可以种植，所以对紫苏的冬季栽培要实行适当的管理措施。 1 育苗 1.1 种子的选择 我们通常选用的是食叶紫苏的优种。颜色分为红叶、绿叶两种；大叶以及矮株型的品种。在播种前，要进行净种。选择颜色鲜亮、颗粒饱满、大小均匀、无霉变的种子。 1.2 播种时间 一般在每年的 9 月播种，10 月定植，第二年的 3、4 月开始供应市场；为了提高效益，也可提前播种。8 月播种，9 月定植，次年 1月供应市场。 1.3 促发芽 因紫苏种子休眠期长，故用人工方法打破休眠。将选好的种子用 1000ppm 赤霉素喷洒，然后放到 3℃环境下处理 5 天，这样就可以打破种子的休眠。一般每亩畦床，用种量为 1～1.5 公斤。紫苏种子细小，所以可用 10 倍的细砂土混拌，均匀地撒在畦床内，洒水，使床土湿润。湿度在 60%左右，将温度控制在 20℃左右，5、6 天即可出苗。 1.4 育壮苗 刚长出苗时，很弱、很细小，故要进行壮苗。当苗第一对真叶展开时，就要拔除杂草，追施速效肥 1 次；第三对真叶展开时，就要及时间苗、定苗。拔除掉弱苗，苗距 3 厘米左右定苗，然后再追施速效肥 1 次；当第三对真叶完全展开并长出第四对真叶时，就可移栽定植了。 2 移栽、定植 提前做好准备工作。浇透床土，提前 1、2 天进行。使土壤湿润，利于起苗。在起苗时，根系要带原土、保持完整。定植要按行、株距 30×20 厘米打穴，放入苗后，要使根系舒展。覆上细墒土压实，最后浇定根水，...
