《酒店服务礼仪》教学教案课程名称:酒店服务礼仪授课班级：2025 级酒店专业学时安排:32 学时授课时间:第一学期授课老师：教学部门：日 期:２ 0 １ 5 年８月 2 ５日《酒店服务礼仪》教案【前 言】酒店人力资源管理是高职高专酒店管理专业的一门专业基础课程，主要培育学生的通用职业能力,具体是根据学生的职业活动的特点,将礼仪与服务有机结合,提高学生的综合素养,重视理论与实际的结合，通过切实有效的礼仪教育,培育人们理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度,培育人们是非分明、与人为善、助人为乐的做人品行，培育人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止
在学生掌握基本理论的同时，特别强调动手能力与技能训练的培育，教学内容具有针对性、指导性、应用性，突出高职教育应用型的特点
在巩固学生所掌握的现代交际礼仪的基本理论的基础上，通过实训,在实践中培育学生良好的职业行为法律规范，使学生在未来的工作中掌握各种礼仪与技巧,从而提高学生的综合素养,为学生毕业后能在企业顺利地适应工作打下坚实的基础
本课程具有很强的实践性和法律规范性,对培育学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义,是将本专业学生培育成具有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环
项目一 个人形象礼仪【学时安排】6 学时【教学目的】1
熟悉个人形象礼仪的基本要求2
掌握仪容修饰原则及礼仪禁忌3
掌握职业装的着装要求4．掌握正确的仪态礼仪【教学重点与难点】个人形象礼仪的基本要求,仪容、仪表、仪态地基本法律规范及礼仪禁忌
【教学方式与方法】 以老师为主导、学生为主体,以学习项目为主线,理论与实践相结合，采纳任务驱动法、案例教学法、角色扮演法、参观学习法、视频观摩法、小组讨论法等多种方法相结合
【教学内容】1
个人形象礼仪的基本要求3
仪容形象礼仪4
仪表服饰礼仪５．仪态举止礼仪【教学过程】课程导入：视频
