中班健康活动：有营养的蔬菜活动设计背景 幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节，老师希望孩子们不挑食、吃得好、吃得快，但是幼儿却很难达到老师的期望，比如：有的孩子在喝汤时,不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃饭时把饭里的菜挑出来不吃,或者乘别的小朋友不注意，赶快把自己不喜爱吃的东西放在别的小朋友的碗里
针对中班幼儿出现的这种情况,有必要对幼儿进行健康教育,对他们纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物,有着重要的影响
活动目标 1、让幼儿进一步认识各种蔬菜,初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜,有益于身体健康
2、培育幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯
教学重点、难点 初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养
活动准备 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜,篮子
2、丰富词汇：维生素
活动过程 开始部分: 1、 谈话 老师引导幼儿观察蔬菜,提问：“你们都认识它们吗
，吃过它吗”
2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜,并说出他们的名称、颜色、形状
基本部分： 1、 找一找 分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花,芹菜吃茎(叶），请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里
2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤,包饺子、有的还可以像水果一样生吃,但必须洗净
3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用 : “人为什么要吃蔬菜
不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”
（鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等
） “蔬菜有哪些营养”
"引导幼儿自由讨论
分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养 师：这是菠菜，长得什么样子呀
(有绿色的叶子,红色的根）,谁喜爱吃菠菜,你为什么喜爱吃菠菜
菠菜里含有维生素，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友常常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所
