一、饭店总体布局1、饭店地处的位置和周边环境(略）
2、交通条件（略）
3、汽车停车场(包括客用停车场和饭店用停车场，每 1 间客房 0
4 辆或 10，000㎡/60 辆
70％停在地下地下车库,30％停在地面车场）
4、职工自行车停放处（最理想的位置是靠近员工出入通道）
5、园林和绿化（宜有 25％左右的基地面积）
6、旗杆、围墙、饭店中英文名字及标志牌安放位置（略）
7、主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道［斜坡]、残疾人专用道,有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）
8、员工出入通道(略）
9、货物装卸区及通道(略）
10、垃圾运输通道，可与货物装卸通道共享，但要与垃圾房相连（略）
11、污水处理站（略）
二、服务设施与员工生活设施1、员工出入通道（这是员工上、下班唯一的出入通道,在通道口应设置保安岗亭，对出入饭店之员工进行检查；另外还设有员工上、下班打卡点,每位员工上、下班均需在此打卡，用以核实他们的上、下班时间
打卡点的面积大概 70㎡左右）
2、人事部及培训部（略）
3、采购部办公室及收货部(大约 80㎡
收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道,采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室）
4、洗衣房（面积计算要结合房间总数,员工总人数,餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算饭店洗衣房的洗涤量
再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约 500～600㎡)
5、制服房（用于存放员工制服及员工更换洁净的制服,面积与员工总人数的比例是 1
5：10 左右)
6、布草房(用于存放及更换各部门需使用的布草类及所有制服及布草的修补等,面积要结合饭店需用布草量来计算）
7、仓库(百货仓面积大约 200㎡，文具仓面积大约 100㎡，玻璃器皿、瓷器、不锈钢器具仓大约 120㎡，食品仓面积大约 100㎡，酒水仓大约
