加油站管理便利店管理

加油站管理便利店管理（一）商品展示:商品展示可以吸引并且保留顾客。顾客影响着我们现在或将来的销售额.根据行业统计，一个不满意的顾客会把他的不愉快告诉 10 个朋友。快捷而自由的购物对顾客很重要。一个有吸引力的店铺会致力于制造良好的可接近性，进而制造快捷而自由的购物享受。 一、顾客选择光顾便利店的原因有几个： （1） 清洁:清洁一个非常重要的因素,特别是当考虑到要买早餐的时候。（2） 方便：此外，店铺要能提供方便，店铺要就近，购物的时候能“快进快出”。 （3） 良好的顾客服务：顾客还期望能在购买产品的同时，也买到良好快捷的服务。 （ 4) 价格：价格于顾客也是很重要的，价格必须合理而有吸引力. （5） 品种丰富:有否丰富的品种也是影响顾客购物的关键因素之一。 所以为了以上的原因,任何市场计划都应考虑与它的目标市场相关的重要因素。根据货品的不同性质,我们将便利店的商品分成 14 大类，如下表:例: 便利店商品部类表1234567酒类糖果饼干家庭食品糕点香烟饮料891011121314零食文玩具/礼品日用品健康美容品汽车用品润滑油冷品二、商品陈列要达到的几个基本目标（1） 能够协助顾客迅速寻找货品（2） 营造舒适美观的购物环境(3） 利用合理的陈列制造更高的盈利（4） 能够刺激顾客的购买欲(5) 能让货架保持丰富的陈列感（6） 能够刺激冲动型购买及商品搭配购买 （7) 能够更好地管理货品库存三、商品陈列的操作的一般要求A、顾客的购买模式：（1） 计划型购买：在顾客进店以前他/她已计划要购买某类商品。例如：通常顾客在走进油站便利店以前已计划要购买机油。进店后,他/她会直接寻找机油的陈列架选购他认为适合的机油产品.（2） 冲动型购买:顾客在进店之前并没有打算购买某类商品,是因为在店内看到商品后才决定购买的。通常引发冲动性购物的商品都是小份量、即食的包装。商品展示策略得当可以刺激顾客作出购买的决定。例如：顾客进店前并没有计划购买某种糖果,只是看到收银台区域良好的陈列被吸引,即时决定购买。B、根据顾客购买模式安排商品陈列(1） 计划性购买的商品：这些商品可以存放在低人流量区域,如货架、冷库、店铺的后面。这是因为顾客进店之前早已知道他要找什么商品，顾客会主动去寻找的产品，这样亦可使顾客浏览更多的货架，增加顾客购买冲动性商品的可能性。这些商品通常如：机油、汽车用品、洗发用品、香座等;(2） 冲动型购买的商品：这些商品可以摆放在高人流量区域，如收银台...