天津市商务局关于在餐饮行业制止餐饮浪费的行动方案为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，按照市委市政府要求，全市餐饮行业迅速开展制止餐饮浪费专项行动
现制定方案如下：一、时间安排2020 年 8 月中旬至 2020 年 12 月底（第一阶段）
二、组织领导全市成立餐饮行业制止餐饮浪费专项工作领导小组
组长：市商务局局长张爱国副组长：市商务局副局长李宏成员：各区商务主管部门负责同志，天津市餐饮行业协会、烹饪协会、饭店协会负责人
领导小组办公室设在市商务局生活服务业处
三、行动任务通过实施制止餐饮浪费五个专项行动，在全市餐饮行业掀起厉行节约、反对浪费的新高潮
（一）行业动员行动1、召开全市餐饮行业制止餐饮浪费工作动员大会
各区商务主管部门、各相关行业协会和重点餐饮企业负责人参会，邀请市文明办负责同志出席
主要任务是对全市餐饮经营领域开展制止餐饮浪费行动进行部署并提出要求
（时间：8 月中旬前完成，规模约 100人）
2、各区商务主管部门、各相关行业协会组织动员，结合各自实际，进行具体任务安排，发动本辖区街道、社区及餐饮行业企业全力配合
（8 月底完成）（二）行业规范行动1、配合市人大法工委，深入开展餐饮行业调研，会同有关部门，研究提出餐饮经营领域制止浪费的立法需求，特别对浪费行为进行明确界定并制定针对性处罚措施，以刚性制度有力约束餐饮浪费行为
（配合市人大立法进度）2、市商务局会同各区商务主管部门、各相关行业协会，邀请市人大法工委相关专家指导，研究提出在餐饮经营领域制止餐饮浪费行为规范，包括餐饮企业必做事项和倡导事项
企业必做事项包括：要执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语示）；要提供小份餐食的可选服务；要主动为消费者提供剩食打包服务；要明示菜品份量，主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐；要加强员工职业道德培训，做好内控管理；禁止设置最
