1广东新益双农业开发有限公司有机蔬菜基地生产管理手册（草稿）二零一四年二月十五日21目录第一章、有机蔬菜种植的目标第二章、发展计划第三章、有机蔬菜基地的建设环境要求一、基地环境二、对环境的监测三、污染源的杜绝第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求一、加工中心周围环境要求二、生产区的要求第五章、有机蔬菜农业投入品的选择、施用和管理标准一、种子的选择标准二、农药的选择和使用标准三、肥料的选择和施用标准四、农业投入品的管理标准第六章、有机蔬菜生产栽培技术概论一、有机蔬菜的种子处理、催芽二、有机蔬菜的定植三、有机蔬菜病虫害防治技术规程四、有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法第七章、有机蔬菜生产栽培各论一、有机黄瓜生产操作规程二、迷你黄瓜的栽培管理三、有机番茄生产操作规程四、有机辣椒生产操作规程五、有机茄子生产操作规程六、有机人参果生产操作规程七、有机甘蓝生产操作规程八、有机冬瓜生产操作规程九、有机豆类生产操作规程十、有机大葱生产操作规程十一、有机抱子甘蓝栽培管理十二、有机芹菜栽培技术规程十三、有机芜菁栽培技术十四、有机胡萝卜栽培技术第八章、有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理一、田间档案的记录内容二、田间档案记录的要求三、田间档案管理的分级机制第九章、有机蔬菜的采收标准及操作规程32一、有机蔬菜的采收标准二、采收方法及技术三、有机蔬菜采收后的处理方法第十章、蔬菜采收后处理技术一、有机蔬菜的整理和清洗二、有机蔬菜的分级及标准三、有机蔬菜产品的包装四、有机蔬菜的预冷第十一章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程一、有机蔬菜贮藏技术规范二、有机蔬菜贮藏技术操作规程第十二章、有机蔬菜基地生产管理制度一、新益双有机蔬菜基地农业投入品采购制度二、新益双有机蔬菜基地农业投入品仓库管理制度三、新益双有机蔬菜基地田间档案管理制度四、新益双有机蔬菜基地农药使用管理制度五、新益双有机蔬菜基地的环境监察保护制度六、新益双有机蔬菜基地产品的标志、包装、贮存制度第十三章、人员的配置及各岗位人员的工作职责一、人员设置二、岗位职责43第一章有机蔬菜种植的目标打造新益双循环经济品牌，将新益双种植业推向有机的高度，满足中、高收入阶层人群对新益双蔬菜的消费需求，使新益双蔬菜成为老百姓心目中安全、优质食品的标杆。第二章发展计划2014年：将原有的蔬菜基地扩建成亩的基地，在选择新基地之前进行土地、水源和空气测定，使基地具备生产有机蔬菜的环境条件，成为露天有机蔬菜生产标准园，进行标准化管理。起到新益双有机种植基地的示范作用。同时完成有机转换的申报手续，为以后的发展打下基础。形成省内蔬菜销售网络。建成1栋蔬菜育苗大棚。建成一个沼气池。2015年：在原有的亩基地的基础上，通过与农户组成合作社的形式和基地的扩大租赁，把蔬菜基地扩建成亩露天作业区，实现露天作业区规模化生产。并建成5栋蔬菜大棚，实行南方温室大棚的标准化管理，保证寒冷季节和连续降雨季节的蔬菜供应。同时完善省内销售网络，开拓出口销售渠道。542016年：在省内外开拓一至二个新基地。形成公司的品牌效应，形成完善的基地复制的管理模式、管理制度、技术规程、人才储备。为公司的连锁经营、品牌经营和上市打好基础。第三章有机蔬菜基地的建设环境要求一、基地环境产地必须选择在周围无污染源，水源充足，水质良好，进、排水方便，日照充足，交通方便的生态环境良好的区域。空气、灌溉水、土壤等环境质量必须通过严格的检测，符合国家规定的标准。二、对环境的监测对周围及基地内部的空气、灌溉水、土壤等环境质量进行有力的监控，定期进行检测，一般为6个月做一次，12个月中必须有一次全套的检测，以确保环境的有效监控。如果周围的产业结构发生变化，有可能对蔬菜生产环境产生不利影响，及时进行水、土、气质量指标检测。三、污染源的杜绝产地应杜绝污染源的产生，不得开设有污染的生产项目，控制生活污水，禁止使用对环境有严重影响的化学制剂等。禁止向生产基地排放重金属、硝酸盐、油类、酸液、碱液、剧毒废液、放射性废水和未经处理的含病原体的污水，或者倾倒、填埋有...
