第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共6页西安**餐饮服务管理有限公司年度培训规划方案一、规划目的：1清晰指导各店培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发；作为为连锁加盟店提供的服务之一。2更系统地对管理层和基层公司员工进行培训，提升全员在公司发展步入“规范化运作、精细化管理”阶段的所必须得能力和素质，并为连锁经营发展储备人才。3促进公司持续发展和减少人员流失。二、规划对象：新员工、基层员工、店长、大堂经理、现职主管、集团高层管理人员、拟培养的员工；连锁店骨干员工。三、课程类型：制度课程、知识课程、心态课程、技能课程、管理课程；四、执行时间：2009年4月——2010年3月第2页共6页第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共6页五、执行负责：人力资源部连锁事业管理部六、执行渠道：内部培训+专家讲授+培训课程+外出学习考察/连锁店到总店学习、连锁事业管理部下店培训。七、培训规划内容：培训项目培训对象课程名称课时参加部门及员工培训地点授课老师学员界定课程类型必修课程新员工员工手册和规章制度2课时所有部门公司总部人力资源部新入职员工、试用期员工制度课程企业文化1课时心态课程餐饮服务概论及知识2课时知识课程服务标准与餐饮推销技巧2课时前厅部技能课程个人职业生涯规划1课时所有部门心态课程餐饮服务基础技能及实践3天前厅部分店分店主管技能课程基层员工实践评定与提升指导顾客投诉处理2课时前厅部所有员分店分店店长正式员工技能课程推销技巧1课时前厅部服务员分店分店店长正式员工规范化服务与创造性工作1课时所有员工公司总部人力资源部正式员工技能课程安全及卫生管理手册1课时所有分店员工/配送中心员工分店店长/配送中心经理正式员工制度课程成功工作的法则2课时领班以上管理层员工公司总部人力资源部在公司工作3个月以上的基层员工心态课程人际关系处理技巧1课时管理课程团队协作技巧1课时管理课程中层员工管理技巧与艺术3课时楼面、出品、总务公司人力主管级及以上管管理课程第3页共6页第2页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共6页主管级及以上管理层员工总部资源部理层员工员工服务之带动1课时管理课程基层员工之辅导与教化1课时管理课程培训技巧与艺术1课时技能课程激励方法与沟通技巧2课时管理课程绩效管理和目标管理法1课时管理课程店长及部门经理领导者思维1课时店长公司总部人力资源部各分店店长、配送中心经理管理课程问题分析与解决技巧2课时管理课程目标制定1课时管理课程角色认知1课时管理课程有效沟通技巧2课时管理课程采购部采购部采购管理制度1课时采购部员工公司总部培训部采购部员工技能课程采购谈判技巧2课时制度课程必修课程（二期）店长及部门经理企业文化与个人价值观1课时店长及部门经理公司总部人力资源部店长及部门经理心态课程计划制定、计划有效执行。1课时管理课程有效沟通技巧2课时管理课程有效授权技巧1课时管理课程团队管理2课时管理课程时间管理1课时管理课程有效激励技巧1课时管理课程餐饮营销与促销技巧1课时管理课程中式餐饮产品知识3课时知识课程中式餐饮发展趋势3课时知识课程第4页共6页第3页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共6页出品部专业选修课程全体学员总部参观学习1天送选骨干学员公司总部总部和样板分店中高层管理人员和技术核心员工综合学习点心部点心制作传授6课时点心部技师公司总部培训部连锁店推荐员工技能课程总店实践操作培训3天凉菜部凉菜制作传授6课时凉菜部技师连锁店推荐员工技能课程总店实践操作培训3天中厨部特色菜制作传授12课时炉灶技师连锁店推荐员工技能课程总店实践操作培训3天技能课程烧烤部烧烤制作1课时烧烤部技师连锁店推荐员工技能课程总店实践操作培训3天技能课程前厅部经营管理培训3天大堂经理、店长连锁店推荐员工管理课程全体学员总部实践1天送选骨干学员连锁店推荐员工实践实习八、培训考核和评估：1培训与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升资...
