畜牧局屠宰检疫工作方案为加大畜禽定点屠宰检疫工作力度，促进我市动物防疫工作顺利开展，有效防控重大动物疫病，保障动物产品质量安全，维护人民群众身体健康。根据市畜牧水产局工作总体部署，制定本方案。一、指导思想认真贯彻实施《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《市畜产品质量安全监督管理办法》等法律法规，以科学发展观为指导，按照“改革、发展、提升”的要求，通过推行依法行政，强化执法队伍建设，规范执法行为，切实履行好法律法规所赋予的职责，全面提升我市动物检疫监督执法能力和水平，实现屠宰检疫率100%，病害动物及动物产品无害化处理率100%，出厂上市动物产品合格率100%。二、工作重点（一）加强动物检疫监督执法体系建设。建立权责明确、监督有效、综合协调、保障有力的畜禽定点屠宰检疫监督执法体制。改善执法手段，加强队伍建设，完善动物检疫人员的培训和再教育机制。加强动物屠宰检疫监督执法硬件设施建设，完善执法装备，提高执法效率和水平。（二）探索和建立健全畜禽定点屠宰检疫监督各项制度。完善动物及其产品检疫申报管理等制度，做好动物检疫规范化建设工作。创新屠宰检疫模式和制度，进一步推进畜禽定点屠宰检疫承诺制度，保证上市肉品质量安全。（三）规范畜禽定点屠宰检疫监督执法行为。全面整顿和规范畜禽屠宰检疫行为，规范屠宰检疫操作、屠宰检疫记录、无害化处理监管、证章标志使用等行为，做到屠宰检疫到位、无害化处理到位和检疫出证到位，进一步提高屠宰检疫工作质量。（四）强化畜禽定点屠宰检疫监督检查。依法加强畜禽入厂屠宰、加工、销售、贮存等环节的监督检查。采取定期与不定期检查相结合、日常与专项督查相结合、明查与暗访相结合等灵活多样的监督检查方式，努力做到定期与不定期监督并重，第1页共4页行为与技术监督并重、内部与外部监督并重，强化生猪、家禽屠宰检疫监督管理。（五）完善举报和信息反馈制度。向社会公布举报电话、信箱和电子邮箱，鼓励和支持群众举报，拓展监督渠道。加强畜禽定点屠宰检疫与监督执法信息交流，完善信息上报、互告制度，实现畜禽定点屠宰检疫监督信息网络化管理。三、重大活动安排（一）2、3月份组织开展动物检疫员培训活动邀请农业大学、省动物疫病预防与控制中心、省动物卫生监督所、市局法规处等单位的专家学者到中心授课，对全体检疫人员进行专业知识及法律法规知识教育培训。同时，创造条件组织部分检疫骨干人员到外地市屠宰厂进行现场观摩学习。（二）4月份组织开展检疫业务理论知识考试活动组织开展全体检疫人员进行检疫业务理论知识考试，抓好人员教育培训，干中学，学中干，进一步提高人员队伍业务素质。（三）5月份组织开展XX县区屠宰检疫监督经验交流现场观摩活动组织开展一次屠宰检疫监督经验交流现场观摩活动，进行一次全面的调查研究，认真总结驻厂屠宰检疫工作开展情况、面临的问题和困难，加以分析研究，做好及时整改。（四）6月份组织开展上半年屠宰检疫工作评查活动开展上半年屠宰检疫工作评查活动，采取一线现场暗查方式，进行评比打分，评查结果作为各驻厂检疫组上半年工作成绩，纳入年终考核。（五）7、8、9、10月份集中开展病死害畜产品专项整治活动集中4个月时间，开展打击经营、屠宰、加工、贮存、贩卖病死害动物和动物产品等违法行为的专项整治活动，集中人力、物力、时间对动物和动物产品运输、屠宰、加工、销售、贮存等环节进行检查，严厉查处定点屠宰厂、外来肉品报验公司、畜产品报验冷库和肉品经营户的违法行为。（六）11月份组织开展下半年屠宰检疫工作评查活动第2页共4页开展下半年屠宰检疫工作评查活动，采取一线现场暗查方式，进行评比打分，评查结果作为各驻厂检疫组下半年工作成绩，纳入年终考核。（七）12月份组织开展畜禽屠宰检疫工作质量评议考核组织召开我市XX县区生猪屠宰检疫监督行政执法质量评议考核会，对各驻厂检疫组进行评议考核，评优评先，并给予奖励。同时分析我市XX县区屠宰检疫工作面临的问题，探讨和研究下一年度推进我市XX县区生猪屠宰检疫监督执法新举措、新思路、新对策。四、保障措施（一）提高认识，落实责任。...
