迁安市工商局食品安全知识考试题库迁安市工商局食品安全知识考试题库单选题（30道）1、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于（）年。A、二年B、三年C、四年D、五年2、食品经营者采购食品，不必查验供货者的（）证件。A、许可证B、营业执照C、食品合格的证明文件D、税务登记证3、《乳品质量安全监督管理条例》已于（）公布，自公布之日起施行。A、2008年10月1日B、2008年10月10日C、2008年10月9日D、2008年10月30日4、食品流通许可的有效期为（）年。A、2年B、3年C、4年D、5年5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起（）内申请变更登记或者办理注销登记。A、10日B、20日C、30日D、40日6、在中华人民共和国境内从事（）活动，不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。A、食品经营B、食品的包装材料、容器、的生产经营C、汽车修理D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理7、根据《企业年检办法》的规定，每年（），企业应当向企业登记机关提交年检材料。A、3月1日至6月30日B、1月1日至6月30日C、3月1日至5月31日D、2月1日至6月30日8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。A、安全证明B、工作证明C、健康证明D、许可证9、食品经营者采购食品不需要记录食品的（）。A、进货日期B、销货日期C、生产日期D、供货者名称及联系方式10、食品经营者经营超过保质期的食品，但经营的食品货值金额不足一万元的（）。A、处一千元以上四万元以下罚款B、处二千元以上五万元以下罚款C、处三千元以上六万元以下罚款D、处四千元以上七万元以下罚款11、食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的（）。A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款12、根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每（）抽检。A、日B、周C、月D、年13、对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善，整改后再向工商行政管理机关提出（）。A、申请复议B、申请变更C、申请复核D、申请开业14、从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（）。A、销售日期B、购货者名称及联系方式C、购货单位的经济性质D、食品的保质期15、生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据《乳品质量安全监督管理条例》的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处（）。A、违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照B、违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款C、违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照D、违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照16、食品经营者可以经营（）。A、用非食品原料生产的食品B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品C、添加可能危害人体健康物质的食品D、未超保质期的合格食品17、有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应（）。A、向所在的卫生部门报告B、立即停止食品经营活动C、需要重新办理许可手续的，不必办理D、不做任何处理18、经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（）。A、从业人员不必定期更换B、凡直接接触食品的工作人员必须每日更换C、工作人员着深色衣帽D、工作人员随意穿着19、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下，销售熟食制品的经营设施内容不包括（）。A、设置销售专间或专柜B、入口处设预进间C、设更衣、消毒设施D、配备专用工具20、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立（）制度。A、进货查验制度B、索证索票制度C、不合格食品退市制度D、安全保卫制度21、经营预包装食品、散装...
