铁皮石斛生产管理技术吴雪栾舒雅编抚顺师专生化系2007年4月目录第一部分：产学研合作单位简介........................................11—1浙江大学实验农场............................................11—2北京林业大学小汤山基地......................................1第二部分：铁皮石斛的栽培技术........................................12—1铁皮石斛的简介..............................................22—2铁皮石斛的栽培管理..........................................3岗位实习培训教程第一部分：产学研合作单位简介1—1浙江大学实验农场实验农场是浙江大学农业、生物系统工程、食品、环境资源、动物科学等相关学科的重要教学与科研基地，承担着教学、科研服务、示范推广等多项任务。实验农场现有五个科研教学区（旱作教学科研区、水田作物教学科研区、果树花卉教学科研区、设施园艺教学科研区、动物水产养殖教学科研区）和种业科技开发中心及拥有一幢8000平方米的农技推广中心。建有独立网站实验农场共拥有250亩的试验区域，其中科研、教学实习耕地面积120亩、水域面积112亩、塑料温室8000平方米、智能玻璃温室3500平方米。每年承担100余项科研的田间试验任务，包括国家'863'和'973'计划、国家基金等一大批重大项目。1—2北京林业大学小汤山基地北京小汤山农业科技示范园是北京市第一家国家级农业科技园区，分别被国家科技部、北京市政府、国家外国专家局等部门批准为“国家级农业科技园区、“北京市科普教育基地”、“引进国外智力成果推广示范基地”、“科技实验基地”等。北京林业大学基地即位于该园区的花卉示范区。北林大小汤山基地建有现代化连栋智能温室4.5万平方米,主要从事中高档盆花的现代化、规模化、商品化、标准化生产以及花卉新品种的开发、引进及推广,主要产品有竹芋、大花蕙兰、蝴蝶兰、仙客来等百余个品种,是北京乃至华北地区最大的名优花卉生产基地之一。第二部分：铁皮石斛的栽培技术2—1铁皮石斛的简介一、形态特征铁皮石斛，又称铁吊兰、铁皮兰、里书草，茎圆柱形，高15～50cm，粗4～8mm。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长3～6.5cm，宽0.8～2cm，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花2～4朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长1.2～2cm；花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长1.3～1.6cm宽7～9mm，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色胼胝体。花期4～6月。二、药用和经济价值铁皮石斛属气生兰科草本植物。为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，明代李时珍的《本草纲目》中记载：石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。性味及功能主治滋阴清热，生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。当代化学和药理学研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成份，干品中含量占五分之一。这种多糖具有增长丁细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞（M种）功能的作用。铁皮石斛中所含多糖对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用。提高人体的免疫力，以防御外界病源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞，借以维持机体的生理稳定状态。1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材之一。民间又称救命仙草、植物黄金，名列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。我国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。主要颁布于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性，生物习性神秘莫测，古人常悬索崖壁或射箭采集。铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。国内市场供应紧缺，国际市场每公斤干品价已达1000～3000美元。2—2铁皮石斛的栽培管理一.茎段...
