XX县区第十中学关于开展“地沟油”专项整治实施方案关于开展“地沟油”专项整治实施方案为坚决杜绝“地沟油”进入校园，加强学校食品卫生安全管理，保障广大师生食品安全和身体健康，确保正常的教学秩序，根据省州市要求，结合我校实际，特制定本方案。一、指导思想以《XX县区教育局关于教育系统开展“地沟油”专项整治工作方案的通知》的文件精神为指导，采取有效措施，严厉杜绝“地沟油”进入学校食堂，切实加强餐厨弃物管理，全面提升校园食品安全保障水平，确保食品卫生安全。二、组织领导为加强对这次专项整治工作的领导，成立专项整治工作领导小组如下：组长：杨长格（校长、主持行政工作）副组长：唐晓波（校纪检委员）成员。赵丰品、梁增星、朱贵全、王风玲、罗明英、郝孟才、范秀芬、各班班主任。三、整治范围和内容1.整治范围和目标以学校食堂为主要整治对象，严肃查处购买假冒伪劣和来源不明食用油的行为，坚决杜绝“地沟油”流入学校食堂，逐步建立和完善餐厨垃圾管理网络，进一步规范餐厨废弃物的收运和处置工作，保障食用油安全，保障广大师生的身体健康，维护校园健康、稳定发展。2.整治内容（1）重点检查学校食堂食用油来源、使用、贮存、进货的渠道及索证索票、验收台帐情况；（2）食堂从业人员是否持有有效《健康证》；（3）餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理的监督和日常管理情况。四、整治时限第1页共10页2017年8月25日—10月31日。五、整治步骤1.组织发动阶段：（8月25日至9月30日）成立工作领导小组，制定专项整治工作方案，明确工作职责和任务，利用班主任会、班会、校会、板报等形式宣传规范管理餐厨废弃物和地沟油的重要意义和工作目标，进一步提高地沟油危害的认识，广泛调动师生、职工积极参与支持餐厨废弃物和地沟油专项整治工作。2.自查自纠阶段：（10月9日至15日）开展食堂“地沟油”、食堂餐厨垃圾产生调查和食堂食品安全隐患排查，建立健全学校食堂食用油进货台账和食堂食品安全隐患台账。3.专项整治阶段。（10月16日至10月22日）针对调查和排查出来的问题和隐患，及时采取措施、落实责任进行整治，排除学校食堂食品所有安全隐患，建立健全食堂食品安全制度，明确餐厨垃圾和废弃油脂收集处置责任，坚决杜绝废弃油脂收购和重复使用。严厉打击非法购买“地沟油”和假冒伪劣及来源不明食用油的行为，加强和规范餐厨废弃物管理，建立长效管理机制，并收集好专项整治的相关文件、图片等材料。4.总结提高阶段（10月23日至31日）根据整治工作进展情况，全面检查整治后的餐厨垃圾和地沟油管理情况，在集中检查过程中发现问题及时整改并做好全面总结。六、工作要求1.领导组要高度重视，切实加强组织领导，把专项整治工作作为近期的一项重要工作内容来抓，务求取得实效。2.加大宣传力度，强化信息报送。要充分利用有效形式，广泛开展食品安全法律法规和科普知识宣传，增强师生员工食品安全意识，及时报送地沟油和餐厨废弃物整治工作成效。3.切实履行职责，重点研究解决专项整治过程中的突出问题、重点问题、难点问题，确保整治工作顺利开展，逐步规范学校的餐厨垃圾管理。第2页共10页4.严格按照各阶段时间要求开展相关工作，并按时上报各工作材料。XX县区第十中学2017年8月25日第二篇：XX县区第十中学开展地沟油专项整治工作总结XX县区第十中学关于开展地沟油专项整治工作总结我校根据《XX县区教育局开展地沟油专项整治工作方案》精神，结合我校实际，认真制定实施方案，开展了为期近二个月的专项整治行动，现将工作总结如下：接上级文件后，我校领导高度重视，成立了以校领导为组长的“XX县区第十中学地沟油专项整治”行动小组，要求通过专项整治，完善食用油采购、使用及废弃物管理制度，确保食品生产加工、流通、消费环节使用符合食品安全标准的食用油的工作目标，杜绝地沟油进入学校的食品链，严防餐厨废弃物成为违法加工提炼“地沟油”的原料。此次专项整治，我校制定地沟油专项整治实施方案，明确整治目标与内容并将这次工作目标、责任和任务分解落实到行动组的各人，使他们明确了责任，切实履行监管职责。我校重点对食用油的采购途径、储存、使用进行...
