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NKA工作手册麦德龙一、客户背景资料及专门术语1、客户背景资料麦德龙集团是全球批发市场的领头羊，在麦德龙和万客隆（仅限欧洲）品牌旗下拥有多家麦德龙现购自运商场。麦德龙现购自运是麦德龙集团发展的重要推动力，目前已在28个国家开业，销售区域呈现出高度国际化。设在德国杜塞尔多夫市的麦德龙国际管理组织有限公司掌控着全球销售。麦德龙市世界第一的现购自运制商业集团。1964年第一家麦德龙现购自运商场在德国开业，1971年第一家海外商场开业。麦德龙于1995年来到中国并与中国著名的锦江集团合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。1996年，麦德龙在上海开设了第一家商场---上海普陀商场，麦德龙的到来填补了中国在仓储业态上的空白。2002年Metro在中国北部、东部、南部和中部建立了四个销售区域。到目前为止，麦德龙在中国开设了33家商场。在未来的3到5年内麦德龙在中国的商场将达到40家。“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间。商场提供17，000种以上食品，30，000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果／蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业，酒店业，食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以满足特殊需求。使命宣言：麦德龙是为专业客户和商业客户服务的现购自运制商场。麦德龙以尽可能低的价格，为专业客户提供高质量的商品和商业方案。2、专业术语A．c&c(cash&Carry)——现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品B．超值：超值商品是在其同类产品中价格超低且质量可靠的商品。麦德龙确保超值商品在市场上的价格优势，让顾客能以超低的成本换来更多的利润。C．大箱小价：找到它就找到了超级省钱的机会。麦德龙特别安排了各种整箱包装的商品，方便了货物的采购和装卸，以满足企事业客户的专业需求。D．邮报促销商品：货架上的这个标示，可以帮您轻松地找到邮报上所登载的促销商品。E．大减价：由于季节的转换或产品的更新，麦德龙将这类商品以低价清仓，确保您总能拥有更新的商品。F．BVS：是麦德龙内部通过门店主管申请且需通过总部大客户经理批准的批发变价，一旦批准会经总部就新生成的货号下大客户订单。G．产品状态：在麦德龙价签上我们可以发现此商品在麦德龙系统内的状态，01为正常售卖，31为临时封锁，35为删除且不能恢复，39为完全删除(为35状态后一状态)，41为大客户状态。H．麦德龙周年庆在每年的10月底11月初。(中国麦德龙周年庆)I．全球麦德龙周年庆在6月份。一般类似十周年，五周年中国麦德龙会参与庆祝活动。二、整体组织架构麦德龙采取中央集中采购，总部设在上海，生鲜食品是麦德龙窗口产品，比较重视采购产品成本，有自己的定牌产品并陈列于最好位置。采购中心总经理经理助理非食品采购食品采购消费品采购生鲜采购纺织采购非食品科长食品科长消费品科长生鲜科长纺织科长联采总监自有品牌总监店长三、经营理念现收自运营制：麦德龙首创并应用成功的现收自运营配销制(C&c)使该集团短时间内在德国及欧洲等其他21个国家迅速成长并活跃于全世界。经营宗旨：进销低价位，现金结算，勤进快出，自备运输工具，降低流通成本，缩短流通时间。市场策略：只关注目标客户，知道他们的需要，提高经营效率。未来发展：把批发市场作为自己的竞争对手，预计开店到40家四、总部/门店的权限：上海总部统一谈判联系人：黄华---一般食品/甜品采购经理Adress：上海市普陀区真北路1425号TEL：021-22078324FAX：021-22076637E-mail：hua.huang@metro.com.cn门店组织架构门店设店长一名，助理一名以便处理店内事物。服务部门负责接待，处理顾客意见，收银。销售部门负责协调产品。在麦德龙各科组负责日常服务，包括协助经销厂家订货，退货，产品展示，码放堆头TG及服务于店内顾客。电脑控制系统掌握了商品进销库存的全部动态，将存货控制在最合理的范围。当商品数量低于安全库存，电脑就能自动产生定单，向供货单位发...