中央财政重点支持建设专业人才培养方案国家示范性高等职业院校建VIP免费

目录第一部分酒店管理专业人才需求调研.................................1一、酒店管理专业职业技术领域发展现状、趋势与人才需求分析.....................................1（一）酒店专业职业技术领域发展现状与趋势.............................................................1（二）酒店管理专业职业技术领域从业人员基本情况与人才需求分析.....................2（三）酒店管理专业职业技术领域对应的工作过程分析、职业岗位分析...............6二、天津市高职院校酒店管理专业现状调研......................................................................101、天津市高职院校酒店管理专业点分布情况.............................................................102、天津市高职院校酒店管理专业招生与就业岗位分布情况.....................................103、天津市高职院校酒店管理专业教学情况及存在的主要问题.................................10第二部分．酒店管理专业人才培养教学标准.............................14一、职业与岗位分析..............................................................................................................14（一）人才需求分析......................................................................................................14（二）职业岗位分析......................................................................................................14（三）学制与招生对象..................................................................................................15（四）专业人才培养目标定位......................................................................................15（五）专业人才培养规格与质量标准..........................................................................15二、专业人才培养方案设计与构建......................................................................................17（一）人才培养方案的设计..................................................................................................17（二）职业能力课程的系统化设计......................................................................................20（三）基础知识的系统化设计..............................................................................................21（四）学生职业素质培养的系统化设计..............................................................................21（五）专业素质与技能分析..................................................................................................231.基本素质......................................................................................................................232.通用能力......................................................................................................................243.工作任务与职业能力素质构成分解..........................................................................24（六）课程重构......................................................................................................................40（七）核心能力与核心课程..................................................................................................42（八）、课程设置与实训项目安排......................................................................................43三、酒店管理专业教学计划........................................49（一）酒店管理专业教学进程..............................................................................................49（二）教学过程统计..............................................................