论日本食品安全监管体制摘要日本在2003年开始实施的食品安全规制改革中，引入风险分析手法，分离风险评估与风险管理职能，促进食品安全相关主体之间的风险交流。并在此基础上，通过一系列的改革，形成了较为完善的食品安全法律体系。这些无疑将对刚刚实施《食品安全法》的中国具有重要的借鉴意义。鉴于此，本文从行政法学的角度入手，以日本食品安全法律规制为研究对象，对日本食品安全法律规制体系的历史演进、规制模式、基本理念、基本原则、保障制度、管理机构等方面进行了系统、全面的分析，以期对完善中国食品安全规制体系有所裨益。关键词：日本；食品安全；监管体制目录绪论.....................................................................................................................1一、日本食品安全监管的概念与模式...............................................................2（一）食品安全概述....................................................................................21、食品安全的概念..............................................................................22、食品安全内涵..................................................................................2（二）食品安全规制的类型........................................................................21、直接规制与间接规制......................................................................22、事前规制与事后规制......................................................................33、公共规制与自主规制......................................................................4二、日本食品监管制度........................................................................................6（一）HACCP法..........................................................................................6（二）GAP的倡导制度...............................................................................7三、日本食品安全监管主要制度........................................................................9（一）HACCP的承认制度..........................................................................9（二）食品标识制度..................................................................................10（三）食品安全追溯制度..........................................................................10四、日本食品安全监管机构..............................................................................11（一）食品安全委员会..............................................................................11（二）食品卫生监督员..............................................................................12（三）食品卫生分会..................................................................................12结论....................................................................................................................14参考文献..............................................................................................................15绪论民以食为天，食以安为本，食品安全是国民生活中非常重要的组成要素之一。在自给自足的自然经济时代，尚不存在食品安全问题，而随着自然经济的解体，商品经济时代的来临，尤其是步入近现代工业化社会后，由于食品供给的增多、食品交易的繁荣、饮食环境的变化，相应地威胁食品安全的不确定因素也日益增多。近年来，世界上许多国家不断爆发食品安全事件，如在欧洲大面积爆发的疯牛病事件以及日本爆发的0-157大肠杆菌中毒事件等，中国也于2008年爆“”发了三鹿奶粉事件，这使得食品安全问题一举成为全民关注的热点。面对严峻的食品安全环境，毋庸置疑，食品安全规制已经成为世界各国亟需研究...
