食品有限公司食品安全管理制度

xxxxx 食品有限公司食品安全管理制度目 录序号名称编号页码1进货查验记录管理制度WH-CX-0122生产过程控制管理制度WH-CX-0243出厂检验记录管理制度WH-CX-0374食品安全自查管理制度WH-CX-0495从业人员健康管理制度WH-CX-05126不安全食品召回管理制度WH-CX-06147食品安全事故处置管理制度WH-CX-07178安全生产管理制度WH-CX-08209产品接触面的清洁卫生管理制度WH-CX-092210产品留样管理制度WH-CX-102611厂区环境卫生管理和考核办法WH-CX-112712监视和测量设备管理制度WH-CX-122913库房管理制度WH-CX-133214清洗消毒制度WH-CX-143315洗手消毒程序WH-CX-153816化学品使用制度WH-CX-163917设备维修和保养计划WH-CX-174118企业诚信制度WH-CX-184219虫鼠害控制程序WH-CX-194420虫鼠害控制计划WH-CX-204621停水停电应急预案WH-CX-2147文件编号：WH-CX-01进货查验记录管理制度1、目的为了确保进入生产环节的原辅料、包装物符合《食品安全法》、食品安全国家标准等法律法规的要求；避免未经检验或检验不合格的原料、食品添加剂、包装物非预期使用，把好食品安全的第一关。2、范围本制度适用于本公司与生产有关的所有原料（含食品添加剂）、包装物验收过程。3、职责3.1 供应部：负责在采购前向供应商索证并存档，包括营业执照、生产许可证（具有所提供原料的许可单元）、第三方检验报告，并确保在有效期内。3.2 品控部：负责对原辅材料、包装物进行检验，依据检验结果判定是否合格，并对不合格物料进行处理。3.3 生产中心原料库管员：负责货物的接收，并区分待检品、合格品和不合格品。4、流程4.1 供应部对供应商三证（营业执照、生产许可证、第三方检验报告）查验无误后，下订单订货。4.2 原料到货后库管员负责安排卸货事宜，将未经过检验的原辅料加“待检”标识；同时通知化验室取样。4.3 化验员接到取样通知后，立即到现场，根据《原辅料进厂检验规范》的有关要求，以每次进货每个生产日期为一个批次取样检验，同时提供到货批号给供应部，由供应部向供应商索要批次检验报告，交由化验室存档。4.4 检验完毕后，签发《原料进厂检验报告单》或填写《包装物检验记录》，同时在《原料检验验收单》或《包装物检验验收单》上填写检验数据和检验结果，转给品控经理审批。4.5 检验结果完全符合要求时，品控经理直接签字放行；检验结果不合格时，品控经理对不合格结果进行分析，以决定退货或让步使用。让步使用时需说明理由，必要时报总经理签字审批。5、记录...