食品开发生产技术VIP免费

【QF0001】成果名称：豆奶蛋白饮料生产技术领域名称：轻纺单位名称：天津科技大学联系人：关章军联系电话：022-28193605联系地址：天津市河西区大沽南路1038号简介：本品系采用大豆为原料，辅以其它配料精制而成，具有豆香味，无豆腥味，易于吸收饮用后不胀肚。该品老幼皆宜，对心血管病、肥胖病等尤有疗效。生产规模：1500吨职工人数：15-25人设备投资：30-35万元厂房面积：300平方米投资总计：60万元产品成本及经济效益概算：年利润：150万元【QF0002】成果名称：枣杞汁领域名称：轻纺单位名称：天津科技大学联系人：关章军联系电话：022-28193605联系地址：天津市河西区大沽南路1038号简介：枸杞含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E、胡萝卜、尼克酸及微量元素、镁、铁、甜菜碱、胆碱、亚油酸等物质，枣含有皂甙类、黄酮类、维生素多糖类及微量元素，特别是维生素C、钙、锌、镁、铁、锗含量很多。因而将枣、枸杞经科学加工制成枣妃汁饮料，长期饮用具有滋肾、补肝、脾、润肺、和胃、益气生津、养心保肝、降血糖、软化血管、清谅、解热、止咳作用，并有抗衰老、健脑、明目、预防头晕、腰膝酸痛、夜盲、视力下降、提高机体免疫等功效。尤其是枣中含有环一磷酸腺苷物质，饮用后可增强体内许多酶的活性和细胞内的生理化过程，在人体的生命中起重要作用，这种饮料最有利于中、老年保健和儿童的生长、发育。生产规模：能力：日产（八小时）l吨（250毫升易拉罐装，合4000罐）全年产量达300吨合120万罐设备投资费用及流动资金：设备费35万元（不包括1吨锅炉及电器管材等）；流动资金：50--70万元【QF0003】成果名称：荔枝急冻冷藏领域名称：轻纺单位名称：华南理工大学联系人：江海联系电话：020-87110537联系地址：广东省广州市天河区五山简介：经反复研究试验和两次中试证明，本技术以GL-3天然保鲜剂处理后的鲜荔枝，包装后于急冻温度下速冻，并在-18℃～14℃中冷藏一年，荔枝保持鲜红不褐变。技术指标荔枝经保鲜剂处理后在-18℃～14℃中冷藏一年仍鲜红不褐变，在半解冻时食用口感良好，基本保持原有风味。应用范围：适用于经营水果销售的大型企业，公司或个体水果商搞冷冻荔枝出口远销国外或国内北方等省。【QF0004】成果名称：解酒护肝保健食品领域名称：轻纺单位名称：华南理工大学联系人：郑建仙联系电话：020-87112278手机：13005136635联系地址：华南理工大学食品与生物工程学院简介：社会应酬的增多，使一些人士不得不长期频繁、大量地饮酒。过量饮酒不但误事，而且会给肝脏、神经系统等带来一系列不可逆的伤害。本产品在饮酒前服用，不仅可以增加您的酒量并迅速解酒，还能保护您的机体免受酒精的侵害。技术指标或产品性能：具有明显的解酒护肝作用。【QF0005】成果名称：系列酱油新产品领域名称：轻纺单位名称：华南理工大学联系人：郑建仙联系电话：020-87112278手机：13005136635联系地址：华南理工大学食品与生物工程学院简介：酱油是我国传统的调味佳品，使用量大，市场潜力大。但长期以来我国的酱油绝大多数为普及型产品，除了咸味和鲜味外，没有什么特色。这类产品价格较低，经济效益较差。随着人民生活的富裕，对酱油这类普通大众化调味料也提出了更高的要求。而且，儿童、老年人、孕妇等人生特定阶段的生理需求特别，对一日三餐必不可少的酱油也希望能满足其特殊的营养与风味要求。于是，市场呼唤着专用高级酱油产品。本技术提高这方面成熟的服务，可在原有酱油酿造厂基础上加以改进，几乎不需添加固定资产投资，即可生产出风味独特、营养价值高的保健型酱油系列产品，但这些新产品的生产成本几乎没有提高，但市场销售价可以提高，因此经济效益好。本产品系国内首创。技术指标或产品性能：保健型酱油系列产品，风味独特，营养价值高。【QF0006】成果名称：胡萝卜原汁饮料领域名称：轻纺单位名称：天津科技大学联系人：关章军联系电话：022-28193605联系地址：天津市河西区大沽南路1038号简介：胡萝卜饮料含有丰富的营养成分，被称为“液体人参”，是理想的保健型饮料。本技术采用纯调配方法制成一种稳定不分层、口感良好色泽艳丽的胡萝卜原汁饮料。主要工艺：选料-清洗-...