职工食堂整改方案为了保障我矿食堂安全卫生，为职工提供优质的膳食，提高食堂服务质量，确保后勤工作稳步开展，现根据民众调查对我食堂的评估检查结果，结合我食堂实际情况，制定本整改方案。一、就职工提出的问题进行解决经研究就职工提出的三个问题：1.饭菜质量差；2.饭菜价格贵；3.饭菜品种单调；做出以下解决。第一针对饭菜质量差可从两个方面解决，一是提高厨师的炊事技术，厨师必须在菜品的搭配上游刃有余，有创新菜，拿手菜；二是提高食材的质量，所有采购的菜品必须新鲜无损坏；第二针对饭菜价格贵，今后从午餐、晚餐每个价位降低一元；第三为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复，主食可在原有的馒头、米饭、糕和莜面的基础上增加花卷和包子等以增加花样。二、环境卫生、人员管理和食品管理等方面的整改1.从卫生方面来看，首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放的食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期消毒。厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。2.从业人员的素质以及服务水平急待提高，只有提高了员工的自身素质，食堂的工作才更好开展，内部职工从班长到会计出纳再到服务员都应各司其职，各负其责，并且严格遵守考勤制度。三、食堂存在的安全隐患问题食堂的饭菜是否可口，直接影响工人们的工作状态及身体健康，像热水器、柴油灶等必备的炊事工具在矿领导的帮助下已基本到位，工作起来既省时又省力，但在食堂中仍有一些设备比较陈旧，有些已经无法正常工作，缺少必备的器械，日常第1页共10页的三餐必受其影响，现如今绞肉机、压面机、换气扇、以及必备的清洁工具等等，这些都无法满足目前需要，待在解决中；其次食堂内部电路老化，存在安全隐患问题，第三，房屋年久失修，夏季雨水勤，房顶多有漏水现象。以上是我针对目前食堂的现状采取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我一直在努力，我会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好。管理员郁华珍2014年7月1日第二篇：职工食堂整改方案职工食堂整改方案一、小灶房（一）、具备接待外宾，上级来人检查就餐条件5桌（达要求）。（二）、增设60*1200支掉8支三条腿铁凳32个（供日常就餐使用）。（三）、增设饮水机一台。（四）、膳食标准1、工作餐由部门分管领导或部门领导委派陪同人员直接与食堂管理员联系，并造册登记，月终汇总报批。1、工作餐：上午三菜一汤，中午四菜，下午四菜一汤，主副食按一周菜谱标准安排;2、常住矿人员，厂家工作餐招待，县镇级工作人员10-12个菜，酒水十年老白汾，县镇级以上12-16个菜，酒水二十年老白汾。（五）、审批程序2、招待上级来宾，领导需提前1小时在总务科办理审批表，由部门分管领导签字后，送交食堂管理员安排，月终附菜谱明细报批。3、以上情况不包括矿长临时决定的招待标准。二、大灶房1、油漆室内外门窗，更换已损坏的门窗，玻璃。2、灶房、操作间、餐厅改造刮墙。3、改造室内外用电线路，增设2台大容量立式空调。第2页共10页4、灶房与操作间，售饭口分设。5、配置必须的冷冻设备。6、遵照职工食堂管理制度，实行自助餐，确定自助餐价格标准。7、根据职工上下班规律，核定早、中、晚开饭时间三、XX县区1、规范物资存放，严格物资出入库领用审批手续。2、修煤场围墙，长40米，高2m-2.5m。3、清理XX县区垃圾，硬化XX县区主要道路，物资存放场地。4、纳入公司改扩建工程不在本次整治范围。四、后勤人员配置1、增设管道工、电工2人，清洁工2人，（调度楼1人，办公区1人）。2、还需配置人员，待各项方案批准执行完成后，根据实际需要招用。第三篇：食堂整改方案食堂整改方案一、为了给我司员工带给一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜。对我司员工进行调查后出现的几个问题请物业公司协助调查整改。二、存在问题1、菜品单一，口味较差问题。2、食堂卫生以及食材不新鲜的问题。3、食...
