harlesKuan百货服饰主管第一阶段培训课程2005年第2005年第2版主讲人：关岳文工作观念赔钱的企业是罪恶廉洁奉公数字观念目标管理时效就是执行力学如逆水行舟不进则退立体思考团队意识法理情控制情绪人生格言平常心专业术语营业额坪效时段流数毛利额人效高峰毛利率加成率人坪效成交笔数提袋率入店率客（日月年）均低峰客单价安全库存量壁柜岛柜送货周期花车基数堆头回转率(月/季)陈列区橱窗POPPOP架标价牌标价签箱地贴指示牌贴纸喷绘手绘T字架刀架退货率H架挂钩斜架模特旋转架玻璃柜故障率衣架网架库存金额裤架公告板灯连衣架层板换货率库存比率专业术语税前净利税后净利投资报酬率(税后净利÷投入资本×投资报酬率(税后净利÷投入资本×100%)折旧摊提变动费用)营业费用(固定费用变动费用)损益平衡点[营业费用÷损益平衡点(所需营业额)]损益平衡点[营业费用÷毛利率=损益平衡点(所需营业额)]营业收入(销货收入-销货成本-销货退回销货毛利)-销货折让=销货毛利)营业外收入税前净利税后净利工作量及质÷时间)时效(工作量及质÷时间)贡獻率:使用”交叉比率”营业额占比×毛利率)贡獻率:使用”交叉比率”(营业额占比×毛利率)总数×÷总数×100%近现代商业发展历程世界性持续增长世界性开始衰落注:目前中国仍然全面性持续增长19世纪18901980小型服饰专门店18521880服装类百货公司1890后1990邮购1880初1990全系列现代百货公司14世纪1416世纪1619501960杂货店菜市场1950后DIY用品超市1960后便利商店1950初1970食品超市1970初量贩店1950后生鲜超级市场19591920初商场1930初1980折扣商店1960初1985百货购物中心批发公司1950初1990中型服饰专门店1990初1970中名品服饰网购专门店近现代商业发展历程百货公司▼1852年法国巴黎诞生全世界第一家百货公司,蓬--马罗赛(BonMarche)公司.标示了五个经营原则:1.顾客可以自由自在地出入.2.商品公开标价,以不二价为号召.3.商品采开放性陈列,顾客可以自由取阅.4.商品不满意可换,价格贵了可退.5.实施低价政策,采取低毛利高回转的经营方针.正是法国大革命自由,平等,博爱精神的实质体现.▼1870年代,美国现代化百货公司(原本业多为衣料,服饰店)兴起,揭示四项政策:1.现金购买.(不计帐,不赊欠,彻底现金制度)2.公开标价.(不讨价还价)3.品质保证,发放商品品质保证书,如果顾客不满意,.十天内退还现金.4.退款.(顾客有异议十足退款,以购物像在银行存款同样安全为号召.)▼1880年代发展到衣食住行全系列商品及经营餐厅,并开始使用电灯,电梯和收银机现代用具.已具备现代百货公司的原型.▼1904年,日本第一家现代百货公司三越百货公司成立.(经营原则:现金交易,不二价销售.)▼1920年代,香港成立中国第一家百货公司永安,并相继在广州,上海成立分公司,标示爱用国货,公开标价,童叟无欺的经营政策.在解放前已达到相当的规模,但在解放后,经营方式一直呈现滞后落伍状态,一直到1990年代有条件的开放国外百货公司进入中国市场,才培养了第一批经营人材,并注入了一些新的经营观念;到了1995年,全国正式开放外国百货业的投资经营,在短短的几年中,新的百货公司如雨后春笋般的开张,在经营思想和方法上才有了真正的提升,而发展至今也不过10年光景,尚处于初期发展阶段,还有大好的发展前途.由于内地经营人材匮乏,于是台湾和香港的专业经理人开始大量涌入中国.为提升百货业的经营水平付出了贡献.▼1965年在台湾台北成立了第一家现代百货公司第一百货公司,标示货真价实.真不二价的经营策略.1970年代开始,远东百货公司形成全台连锁规模(全台12家),成为目前台湾百货业的龙头老大.1980年代后期,太平洋百货开始显露头角,屡破单店营业额最高纪录.(目前最高的单店年度营业额记录为10亿人民币)并于1995年开始进军中国市场,取得了相当高的绩效和知名度.1996年以后至今,台湾百货业已呈现饱和状态,营业额开始停滞不前,2002年开始出现负成长,预计在未来5年内将有20%转业或倒闭.总结欧美百货公司发展至今已有150年,根据自然规律,必定有起有落,兴起的主要原因归纳如下:1.自由,平等,博爱精神的体现与专制,阶级意识,自私自利成了鲜明的对比,自然成了大众所乐意接受的经营策略,迎合了消费者对时代性的心理需求.2....
