一、香焖无锡排骨的做法(电压力锅菜谱)香焖无锡排骨材料:排骨1斤调料:绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖
做法:1、将排骨先斩成3cm小块,用食盐拌匀腌10小时左右取出;2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟,取出洗干净;3、将绍酒1茶匙、葱、姜,八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内;4、将压力设置为30千帕、保压时间设为25分钟即可
5、开锅可见排骨酥烂,汤汁稠浓而香时即可食用
二、香辣肘子的做法(电压力锅菜谱)香辣肘子材料:猪肘子1只(约1斤)调料:干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许做法:1、将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净;2、干辣椒去籽待用;3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时;4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中;5、设置压力值80千帕,保压值30分钟即可
口感:色泽鲜红,浓郁醇香,肥而不腻三、电压力锅红烧猪手的做法(电压力锅菜谱)步骤一:猪手洗净,去毛后放在开水中焯一下,出沫后捞出用冷水洗净,晾一会(左上1图)步骤二:葱切小段,姜切片,八角准备好,锅内倒油,待油冒烟后倒入翻炒爆香(右上1图)步骤三:倒入洗净的猪手,大火翻炒,大概3-4分钟后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许,继续翻炒后倒入高压锅,按下炖肉的开关(左下图,右下图)步骤四:25分钟后出锅啦~(如下图)四、电压力锅红烧肉烧蛋的做法(电压力锅菜谱)主料:五花肉、鸡蛋、腐竹辅料:盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖步骤:1、把五花肉(我家瘦肉比较多,儿子们不吃肥肉)带皮切4CM大小方块,葱、姜等调料备用;2、锅烧热入八角姜片爆香3、放入切好的肉块,翻炒至肉变色时加入老抽、生抽充分上色4、倒入电压力锅内,加水(不用多加,与肉平就行)、盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖,按下开关