1.2013年12月火锅店商业计划书制作团队：第五组110103200201陈珏（18814864303）110103200215缪炜琳110103200141周静110103200105方华店铺地址：杭州下沙东区经贸云涛南路知识产权：隶属于第五创业团队目录1.执行概要..........................................................12.项目描述..........................................................12.1项目的历史...................................................12.2项目的进展...................................................22.3项目的使命...................................................22.4项目出资情况.................................................33.产品与服务........................................................33.1解决的问题...................................................33.2提供的价值...................................................44.商业模式..........................................................45.行业分析.........................................................55.1行业的规模、增长率...........................................55.2行业的发展趋势分析...........................................65.3行业成功因素分析.............................................65.4行业竞争强度分析：五力模型...................................75.5主要竞争对手分析.............................................86.市场分析（STP分析）...........................................106.1火锅市场的定位.............................................106.2STP的结果及定位原因......................................106.2.1市场细分................................................106.2.2目标市场................................................106.2.3市场定位................................................116.3基于本地的“PEST”分析.....................................116.3.1市场情况...............................................116.3.2消费特点及能力..........................................126.3.3市场认可度.............................................127.营销计划.........................................................127.1产品（product）.............................................137.2价格（price）...............................................147.2.1以需求为基础的定价方法................................157.2.2以竞争为中心的定价方法..................................167.3分销（pace）................................................167.4促销（promotion）...........................................178.运营计划.........................................................188.1店铺选址/区位选择..........................................188.2.装修......................................................198.3人员的管理..................................................199.管理团队和组织架构...............................................199.1团队成员职务................................................199.2组织形式及结构图............................................2010.财务规划........................................................2011.融资需求.......................................................2212.风险分析.......................................................2412.1.租金贵、场地小，前期资金不足.............................2412.2.顾客为学生，消费水平不足、且没有明显的消费偏好...........251.执行概要我们小组主要创业项目是在下沙东区即浙江经贸云涛南路附近开设一家火锅店，针对的目标市场主要是下沙东区高教园主要包括浙江财经大学，杭州师范大学，浙江金融职业技术学院，以及浙江经贸，这四所高校为主...
