第1页共4页【仅供参考】供销总社食品安全监督管理工作计划部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）供销总社食品安全监督管理工作计划一、工作目标系统内食品生产企业要深刻理解区食安办通知精神，仔细落实食品安全主体责任，共同确保我区食品质量安全。二、工作内容（一）监管对象：泰供东方五云斋食品有限公司。（二）监管内容：1、索证索票落实情况：食品生产企业要重点把好进货关，严格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录，保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；2、生产过程管理情况：食品生产企业要仔细做好生产过程中的卫生、安全管理，根据加工过程控制要求，做好关键控制点记录，确保使用中的原辅料无过期变质，保持生产场所卫生、干净，按要求确保食品原料、半成品、成品等储存条件。同时企业从业人员要有健康证明、要定期开展食品安全知识培训等；3、运输过程管理情况：食品生产企业要保证成品管理法律规范，使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运输过程中不受污染，做好销售台账。（三）监管时段：做好春节、端午、中秋等重大节假日期间的食品安全专项检查工作，加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时令性食品的监督检查力度。三、工作要求1、仔细组织，全面部署。区社成立由主要负责人为组长，分管负责人为副组长，职能科室负责人为组员的食品安全监督管理工作领导小组，指导协调全系统食品安全监督管理工作。2、严格责任，狠抓落实。定期不定期组织食品安全检查，对在检查中发觉问题的食品生产企业要及时跟进，督促整改，并再次组织检查。食品生产企业主要负责人是食品安全的第一责任人，要深化一线，亲自参加检查，找准食品安全的问题并及时整改。3、信息报送，及时准确。关注食品安全风险因素，做好食品风险第2页共4页信息收集，及时汇总上报食品生产单位反馈的信息，对预防和处置系统内出现类似问题打好基础，为食品安全监管工作提供有利支撑。第3页共4页第4页共4页感谢您的浏览！!仅供参考部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）
