精选市政办制定食品安全整治方案为进一步加强我市食品安全工作，消除食品安全隐患，防止食品安全事故的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《市人民政府办公室关于印发市食品安全专项整治方案的通知》要求，结合我市实际，特制定本方案。一、工作目标依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品安全实施条例》等法律法规，通过开展食品安全集中专项整治，严厉打击一批制售假冒伪劣食品的违法犯罪分子，整顿和法律规范食品生产经营秩序。同时，强化政府领导责任、部门的监管责任和食品生产经营企业的主体责任，健全和完善各项食品安全管理制度，建立无缝隙全覆盖的长效监管机制，实现我市食品安全形势的持续好转、根本好转。二、工作内容（一）食用农产品环节整顿（市农业局、畜牧局、粮食局负责）农业部门要加大农药市场检查力度，做好农药标签和农药质量专项监督抽查，全面落实农药市场六项责任管理制度，建立健全“两账一卡”、“质量承诺”和突发事件应急处置管理机制，积极推行高毒农药定点经营，做到实名购买，掌握限用高毒农药销售流向，杜绝制售禁用高度农药行为；加强对蔬菜生产过程的监督管理，从推动生产过程标准化、加强产地管理，建立完善的质量控制措施、健全生产记录档案等方面入手，加强生产过程控制；畜牧水产部门要开展饲料和饲料添加剂、蛋白饲料原料、饲料标签和标准，违禁添加物四个专项整治，深化排查并严厉打击非法添加和使用三聚氰胺、“瘦肉精”、苏丹红和β-内酰胺酶等有毒有害物质和违禁药物行为；严格生鲜乳收购运输的许可和监管，取缔非法经营的生鲜乳收购站（点），打击收购站之间违规进行生鲜乳交易的行为，重点监控已被取缔和责令关停第1页共6页的生鲜乳收购站（点），防止其暗自收购；加强对兽药等生产投入品的监督管理，开展兽药专项整治，打击制售假劣兽药以及在水产养殖环节违法使用禁用药物和有毒有害化学物质的行为。粮食部门要加强储存环节粮食质量安全监测和抽查，严防不符合质量安全标准的粮食流入口粮市场。（二）食品生产加工环节整治（市质监局牵头负责）质监部门要法律规范企业生产加工行为，重点就企业环境卫生条件、原辅料采购使用、生产过程控制记录、产品出厂检验销售等四类行为开展监督检查，依法查处生产加工环境卫生条件脏乱差和人员健康管理、生产设备设施、生产过程、包装储存卫生条件不符合要求等行为；严厉打击未经许可生产食品、使用非食品原料、回收原料、病死毒害原料加工食品和滥用食品添加剂、使用有毒有害包装物等行为；严厉查处生产过程不控制、无记录、执行标准不备案，产品出厂不检验，出具虚假出厂检验报告，不合格产品出厂销售，销售流向无法追溯等违法行为；严厉查处通过提供伪造合格证明、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等躲避监管行为。（三）食品流通环节整治（市工商局牵头负责）工商部门要加大执法检查力度，集中整治从非法渠道进货、未附具国家或我省规定的票证、销售假冒他人注册商标以及仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等违法违规问题；强化食品市场分类监管，针对重点品种、区域、场所和季节性、节日性食品市场，深化开展专项执法检查，严厉打击未经许可经营食品、超范围经营食品、经销不合格食品、过期食品、有毒有害食品和扰乱食品市场秩序的违法行为；深化开展食品广告专项整治，依法严厉查处含有虚假、夸大宣传的食品广告，特别是涉及宣传疾病预防、治疗功能的违法广告和有关部门或者机构、协会违法推举食品的广告；依法打击仿冒我省知名食品的违法行为，严防假冒食品流入市场。第2页共6页（四）餐饮服务环节整治（市卫生局牵头负责，市工商局配合）卫生部门要监督餐饮服务单位严格落实食品采购索证索票制度，依法严惩不按要求索取相关证照及购物凭证、台账记录不齐全等行为；加大监管力度，深化排查治理餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题，重点严查学校食堂、建筑施工场地食堂、幼儿园食堂、旅游景点餐饮服务单位，淘汰不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患的餐饮单位，查处无证餐饮经营活动，严惩采购和使用病死畜禽及其制品...
