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碎片内容
经搬中学食品留样制度为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：一、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，以备查验
二、建立留样登记制度，每餐菜肴必须按餐登记清楚
三、配备专用留样冰箱，将留样的菜肴及时存放在专用冰箱内，温度在06℃条件下保留72小时
四、每份菜肴留样不少于250克，置于经消毒后有盖（或保鲜膜）的容器内
五、每餐留样要标明
留样日期、餐次、留样人
六、留样菜不得再继续食用
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工作总结，合同协议书工作计划。
