酒店管理制度（DOC35页）VIP免费

第1页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共47页第一章：管理机构设置第二章：管理机构职能方框图第三章管理制度一、员工个人部分规章制度酒店总经理酒店办公室财务部营销部客房部前厅部保安部动力部采购部人事部物业部总台礼宾部仓管部集团公司总经理华宇集团公司华宇大酒店客房中餐西餐大堂吧KTV娱乐城棋牌桑拿城商场商务中心第2页共47页第1页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共47页员工上、下班和考勤制度1．员工必须按部门规定的工作班次与时间准时上、下班。2．未经主管批准，员工不得私自调班或擅离岗位。3．员工不准无故迟到、早退和旷工。4．员工上、下班必须按规定亲自签到，不得代他人或委托他人签到。5．员工上、下班必须走员工通道或乘员工电梯。6．员工上班不准穿便装、背包或提袋上楼层。7．员工上班必须提前15分钟，化好妆、穿好工衣到各相应部门签到。8．员工上下班要与上班或下班员工搞好交接手续，双方签名。员工请假制度1．员工病事假均须事先办妥请假手续，不准电话或口信请假。三天之内由部门经理签字批准，三天以上必须由总经理批准。2．请假时限到期，必须回批假人那里销假。3．请假人需要延期，必须经部门经理或总经理批准。4．请病假，必须有市级医院检查病历和药费收据，除卧床不起外，一律由本人来酒店办理病假手续。5．请病假延期，必须由病员到市级医院开出证明方可继续治疗或病休。员工仪容仪表制度1．必须经常保持服装整齐清洁，酒店所发的工作制服、鞋、袜等物品要自觉第3页共47页第2页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共47页爱护，做到制服整洁、工鞋干净、光亮。2．员工到岗位工作，必须按指定位置佩戴工号牌或员工证。3．员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发。男员工头发以发脚不盖过双耳及后衣领为适度，做到发型自然大方，干净整齐，不准留小胡子，面部必须保持干净。女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不盖过肩部为适度，做到发型自然大方，流露部分不可遮眼，不可以使用鲜艳颜色及引人注目的头饰。4．指甲必须经常修剪并保持清洁，不可藏有任何污秽，不可留长指甲及涂彩色指甲油。5．员工宜保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，并避免使用味浓的化妆用品。6．员工饰物仅限于佩戴结婚戒指，不准在制服上佩戴非酒店发给的其它饰物。员工个人卫生制度1．每天淋浴，勤换衣裤，保持身体清洁。2．早晚刷牙，保持口腔清洁卫生，不食带刺激气味的食品，保持口气清新。3．勤剪指甲，经常保持双手清洁。4．饭前便后必须洗手。5．打喷嚏或咳嗽时应用手或手巾遮口。6．不可在公共场合搔痒及梳头。7．不准随地吐痰，乱丢杂物。8．自觉养成注重公共卫生的良好习惯。第4页共47页第3页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共47页员工通道制度1．员工上下班须乘员工电梯或走消防通道。2．员工上班进入员工通道必须主动向保安执勤人员出示证件或工号牌。3．员工下班通过员工通道必须主动接受保安执勤人员对包袋、包裹的检查。4．员工上班不准穿便装、提手袋、包裹上楼层。5．非当班员工不准上楼层，更不准与上班员工聊天。6．当班员工不准中途或借吃中、晚餐的时间上员工宿舍，无论上下班期间不准穿工作制服离开酒店。7．禁止员工携带易燃、易爆等危险物品及其它违禁物品进入酒店。8．员工携带酒店财物出门，必须持有部门经理签字的有效出门证。员工班前会制度1．楼层员工到房务中心签到后，由各楼层领班或主管召开15分钟的班前会。2．当班员工必须准时参加班前会，不得无故缺席。3．领班组织员工例队，并要求规范站立，检查员工仪容仪表及个人卫生，检查是否佩带工号牌。4．领班必须每班组织召开，明确布置当日工作及要求。5．应当场考勤，并具体落实工作任务的分工。6．应特别强调上一天发生在服务方面急需改进的事项。7．当班员工必须认真参加班前会，服从上级的安排。第5页共47页第4页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共47页二、部门通用部分规章制度部...