现代奶牛饲养实用技术辽宁省畜牧局辽宁省畜牧兽医科学研究所目录前言第一节奶牛的主要品种1、荷斯坦牛2、中国荷斯坦牛第2页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共64页第二节奶牛的饲料1、粗饲料2、精饲料3、矿物质饲料4、日粮配合第三节奶牛的繁殖1、母牛发情2、配种适期3、配种方法4、妊娠表现及预产期推算5、分娩与助产第四节奶牛饲养管理1、犊牛的饲养管理2、育成牛的饲养管理3、乳用母牛的饲养管理4、日常管理5、挤奶技术6、鲜奶的初处理第五节奶牛的疫病防治1、结核病2、布氏杆菌病第3页共64页第2页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共64页3、产后瘫痪4、乳房炎5、急性瘤胃臌气6、酮病7、犊牛消化不良性腹泻8、犊牛大肠杆菌病附件1高产奶牛饲养管理规范附件2奶牛饲养标准及饲料营养成分表前言第4页共64页第3页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共64页近年来，随着社会经济发展和人们膳食结构的改变，牛奶需求量不断增加，牛奶生产也越来越受重视，我国鲜奶消费逐年增加，在人口增长对耕地和粮食的压力日益增加的今天,以较少的精料投入换取更多的动物蛋白，无疑是一种明智的选择。奶牛是饲料转化率最高的草食家畜，牛奶是最优质营养源，奶业是节粮、经济、高效产业。奶牛能将饲料中能量的20%、蛋白质的30%-40%转化到奶中。此外，牛奶中含有的氨基酸、矿物质、维生素比较齐全，脂肪溶点低，是人们理想的动物营养源食品，牛奶起到了“人类保姆”的重要作用。我国人民的奶类消费水平很低，1998年中国人均占有奶量仅为6.8千克/人。尽管我国奶品消费总量和人均消费量增长了4倍，但和发展中国家人均消奶37公斤相比相差甚远。中国加入WTO以后，中国奶牛业面临着严峻的挑战。因此，在发展奶牛数量的前提下，提高奶牛品质和饲养水平是发展我国奶牛业的当务之急。本书根据现代科学奶牛饲养技术经验，侧重我省生产实际，从奶牛饲料，饲养技术、繁殖技术和疫病防制等方面作以简要阐述，仅供奶牛饲养场（户）和畜牧技术工作者参考。受编者水平所限，不当之处在所难免，恳请广大读者指正。编者第5页共64页第4页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共64页2002年11月第一节奶牛的主要品种1、荷斯坦牛（Holstein-Friesian）又称黑白花牛。原产于荷兰最北部的西弗里斯省及北荷兰省。现已经成为一个世界性的品种，在全世界均有饲养。荷斯坦牛以产奶量高、饲料转化效率高而著称。在生产中表现为耐寒不耐热。该牛体格高大，结构匀称，体躯呈楔型，后躯发达；乳静脉粗大而多弯曲，乳房发育良好；皮下脂肪少，被毛细短；毛色特点为界限分明的黑白花片，额部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚为白色。乳用型黑白花牛体格高大，结构匀称，体躯呈楔型，具典型乳用型外貌。平均产乳量6500—7500千克，乳脂率3.6—3.7%。为了提高我省奶牛的产奶水平，省肉牛繁育中心于2001年从北美引进5头荷斯坦种公牛，其父亲在全美排名均在前30名以内，其母亲的305天产奶量为9000—13000千克，乳脂率为3.6%—4.0%。为了满足高质量奶牛饲养场、户的要求，我中心于2002年2月投巨资从美国引进了质量更高的5头荷斯坦种公牛，其父亲在全美排名均在前10名以内，其母亲的305天产奶量为15000—22780千克，乳脂率为4.0%—5.5%，是目前我国引入的最高产的荷斯坦种牛。2、中国荷斯坦牛中国奶牛协会于1992年底将“中国黑白花奶牛”品种名更改为“中国荷斯坦牛”（ChineseHolstein）。中国荷斯坦牛是由美国、加第6页共64页第5页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共64页拿大、等国引进的黑白花纯种公牛，长期与全国各地的本地黄牛杂交，经过近百年的选育逐渐形成的乳牛品种。现已分布全国，主要集中在大中城市附近、工矿区和乳品工业比较发达的地区。毛色黑白相间，花片分明，额部多有白斑，腹底、四肢下部及尾端呈白色。尻部平、方、宽，乳房发育好，整体结构匀称。305天产乳量5333.9千克，平均乳脂率为3.4%。初情期6—9月龄，18月龄...
