第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共5页99年度台灣美食國際化人才培育系列課程簡章～免費課程招生中～一、培訓目的為促進餐飲產業經濟發展，協助國內餐飲業者積極拓展國內外市場，提升台灣美食國際地位，帶動國內就業人數，特辦理美食國際化人才及店務管理人才培育系列課程，以培育優質國際餐飲人才，建立店務經營的觀念與實務經營技巧，培養餐飲相關專業能力，厚植人力資本，增加企業拓展市場的成功機會，並達到餐飲事業之永續經營，提升台灣美食文化水準。二、培育對象為發揮計畫成果效益，執行單位依學員報名資料進行資格審核，並以下列順序優先錄取：(一)負責國際拓展之國內外管理幹部及儲備人員。(二)負責國內外店務管理之店長或儲備店長。(三)參與經濟部商業司台灣美食及其他相關計畫舉辦之活動或競賽獲獎之餐飲業者或人員。(四)其他對本系列課程有興趣之人士。三、課程班別及內容每班授課時數24小時班別日程課程主題課程內容時數國際餐飲管理培訓班第1天餐飲業國際創新應用餐飲國際化發展與投資趨勢投資金援取得管道與技巧化危機為轉機的獲利關鍵跨國餐飲經營之科技應用6hr第2天國際展店實務國際市場商情掌握國際市場策略分析國際市場之風險評估海外開店流程實務6hr第3天國際品牌授權與行銷管理國際化之行銷策略國際品牌授權品牌包裝與故事之創造國際連鎖加盟版圖6hr第2页共5页第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共5页第4天海外事業版圖之拓展基礎國際餐飲文化差異分析各地風俗文化與禁忌國外餐飲業基本法規認識認識國際餐飲業食品安全HACCP衛生管理制度3hr國際化經營個案探討國際化餐飲經營實務個案研討3hr【台北】08/25、09/01、09/08、09/15（每週三09:00～16:00）【台中】10/04、10/11、10/18、10/25（每週一09:00～16:00）【高雄】10/04、10/11、10/18、10/25（每週一09:00～16:00）餐飲店長實務培訓班第1天餐飲業店務營運管理餐飲門市標準作業流程餐飲門市營運管理有效的工作時間管理餐飲門市之服務品質提升顧客抱怨關鍵原因分析危機處理與應變能力提升6hr第2天餐飲店長領導技巧提升店長領導力的發揮餐飲門市的合作團隊建立門市人員的選用育留員工OJT的基本要領人際關係與溝通管理6hr第3天市場策略分析與應用市場策略規劃與運用營業目標設定與管理市場分析與消費行為探討競爭店與立地調查資訊運用6hr第4天餐飲業經營績效提昇方法餐飲門市營運管理的重點餐飲門市成本控制來客數與客單價之提昇顧客關係管理與服務科技化應用6hr【台北】07/28、08/04、08/11、08/18（每週三09:00～16:00）【台中】10/07、10/14、10/21、10/28（每週四09:00～16:00）【高雄】10/07、10/14、10/21、10/28（每週四09:00～16:00）（主辦單位保留更動權利）四、上課地點【台北班】中國生產力中心承德訓練中心（台北市承德路二段81號B1）【台中班】中國生產力中心台中服務處（台中市工業區38路189號）【高雄班】中國生產力中心高雄服務處（高雄市成功一路232號15樓）五、參訓費用：(一)免費（全額由商業司補助），學員午餐請自理。第3页共5页第2页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共5页(二)報名須先繳交保證金每班每人新台幣1,000元，學員本人出席率達80%(含)以上，即於課程結束後全額退還，出席率未達標準者保證金不予退還並繳回國庫。六、報名資訊(一)報名手續：1.請於網站下載報名表及課後成效追蹤調查同意書，簽名填妥後傳真，並傳送電子檔至各區窗口，並請來電確認，以免權益受損。2.受訓學員及其直屬主管於課後需協助配合成效追蹤調查，以利未來課程規劃之參考，請共同簽署課後成效追蹤調查同意書，連同報名資料傳回各區聯絡窗口。3.報名後，執行單位依報名資格依序審核，參加學員需於收到通知4天內繳交保證金，完成報名手續，如未於規定期間內繳納者，視同放棄權益，得由候補學員依序遞補。(二)報名截止日期：開課日前一週完成報名及保證金繳交手續，以郵戳為憑。(三)保證金繳...
