第1页共50页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共50页责任编辑戴利芳版次2007年3月第一版第2页共50页第1页共50页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共50页《目录》第一篇人事部分第一章致新进人员书第二章公司概况第三章招聘制度第四章薪资管理制度第五章宿舍管理办法第六章工服管理办法第七章奖惩制度第八章工伤管理制度第九章离职管理制度第二篇营运部分第一章训练与发展第二章工作站知识第三章个人卫生第四章顾客投诉应对第五章食品安全第六章防火安全知识第七章公司基本菜谱库第八章7S定义第九章保守商业秘密第3页共50页第2页共50页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共50页第一篇人事部分第一章致新进人员书各位新进的伙伴：大家好！欢迎你加入鸿泰兴饮食服务有限公司，我们荣幸的有了与你合作的机会，在未来的日子里，你将在这个环境里学习工作，我们将在相互理解和共同信任的基础上一起度过在公司工作、生活、学习与进步的岁月，为营造一个良好的工作与生活环境而共同努力。进入鸿泰兴意味着您的人生有了一个新的起点，公司会提供给每一位平等的机会去学习和提升自己，对您的评价以及应得的回报，主要取决于您在工作中体现出来的能力和对公司的贡献，“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”鸿泰兴亦有同样的空间，任你飞翔与翱游，发挥自己的所长，实现自身存在的真正价值。同时，我们特别强调的是团队精神，团结一致，创新服务，通过团体合作不断推出新的服务，这是鸿泰兴公司发展的动力！让我们以鸿泰兴为家，从工作中不断学习、成长、提高工作效率，创造利润，携手起来，积极有致，团结合作，步调一致,赶上时代前进的步伐，适应飞速发展的餐饮服务行业，成为餐饮服务行业的领头羊。我们的工作态度：一向最敬业，讲实干。我们的团队精神：一向最强盛，讲合作。我们的个人品行：一向最清廉，讲守法。我们的服从心态：一向最坚定，讲执行。我们的服务意识：一向最超前，讲创新。为你的付出，我们说声谢谢！尽你所能，开心的工作，让我们一起携手努力，共同分享成功的喜悦。祝：开心愉快天天快乐！鸿泰兴饮食服务有限公司副总经理：2007年7月第二章公司概况第一部分公司简介鸿泰兴饮食服务有服公司创始于1993年，自一家粮油批发兼伙食承包开始，经十多年拼博进取，至2006年底已承包企事业单位及学校食堂上百家，直接服务员达10万多人，并赢得了广大客户的信赖和支持。公司自创建之日起就秉诚“客户至尊、诚信为本、精益求精、热忱服务”的企业经营理念，广泛吸纳优秀管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。如今，公司已拥有员工1200人，其中，中高级管理人员40多人，特二、特三级厨师90多人，一、二、三级厨师150多人，专业技术人员工10多人。为真正做到全心服务让利员工，公司先后建立了深圳、广州等6个分理处，二个蔬菜、养殖基地，二个粮油、副产第4页共50页第3页共50页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共50页品批发基地，东莞、南海物流配送车队，岗前培训中心，食品卫生检测中心，营养配餐中心等，百尺头，更上一步为了更好地适应竟争环境，使公司管理水平更上一层楼，自2002年8月，本公司通过并实行ISO9001质量管理。展望未来，我们更有信心和您们一道拥抱明天，我们将一如既往地秉诚百分之百满足顾客需的经营理念，再接再励，力求为企业员工提供更科学合理的优良服务。第二部分公司沿革1.1993年创立鸿泰兴2.1994年保有客户11家3.1995年成立培训部4.1996年保有客户43家5.1997年保有客户60家6.1998年成立了化验室7.1999年保有客户120余家8.2000年导入5S管理，消灭卫生死角，保有客户160余家9.2001年导入ISO9001管理制度，保有客户220余家10.2002年8月正式通过ISO9001认证，保有客户280余家11.2003年热烈庆祝客户保有超过300余家12.2004年与日本丰田达成合作协议13.2005年导入HACCP，与三菱东南亚生产中心签订合同第三部分公司组织架构董事办人力资源部采购组财务部副总办深圳分理处各...
