酒店各部门经理业绩考核标准一、市场营销部经理与部门业绩考核标准1营业指标的完成万元2协助单位的建立万元3客房出租率万元4客房出租收入万元5餐饮收入6会议收入7其他收入8免费宣传广告6次/年9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年11向新闻机构发送文章4篇/年12印刷制作合格率98%13节日环境布置合格率98%14录制酒店资料片2次/年15对客宣传品合格率100%16公共场所宣传品摆放12次/年17酒店纪念品制作合格率100%18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年19名人题词档案(年归档)1次/年20公关资料档案(年归档)1次/年21对外活动档案(年归档)1次/年22新闻宣传档案(年归档)1次/年23广告档案(年归档)1次/年24大型活动亲自组织安排25部门出勤率100%26卫生检查合格率100%27执行酒店规章制度100%28工作小结1次/月29公共关系讲座4次/年30销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标90%31销售预测6次/年32年度客源市场分析4次/年33提供竞争对象情况1-2次/月34部门辖区各员工被投诉情况二、前厅部经理与部门业绩考核标准1年客房营业收入达标2年客房平均出租率81%3年客房平均房价15%4年平均房价增长率5%±5接待散客比例%6接待团队比例%7接待外宾比例%8年客房平均销售指数9销售指数增长率45%10客源市场分析4次/年11商务中心营业收入4次/年12商务中心营业收入13大堂副理24小时值班到位率100%14VIP房间检查1次/6天15房间钥匙分发无差错16入住登记手续合格率100%17客房营业日报表1次/日18落实预订房间准确率100%19行李运送准确率100%20行李寄存无差错率100%4021报纸分发准确率100%22为宾客代办事项完好率100%23邮件处理准确率100%24商务中心打印材料合格率100%25商务中心复印传真合格率100%26总机应答不超过27总机叫早服务完成率100%28总机留言服务完成率100%29总机挂长途合格率100%30建立客房档案100%31建立VIP客人档案100%32宾客投诉率0.04%33上岗员工外语合格率80%34员工出勤率100%35环境卫生检查合格率80%36员工培训2小时/周37部门例会2小时/周38班组例会39部门辖区和员工被投诉情况三、客房部经理与部门业绩考核标准1营业指标万元/月2客房平均间天消耗万元/天3客用棉织品报损件数件4卫生合格率100%5员工培训率100%6外语合格率85%7员工上岗达标合格率100%8各种器皿消毒合格率100%9各种器皿报损件数0.03%10安全合格率100%11客人投诉率0.04%12员工出勤率5`10%13遵守各项规章制度合格率98%14主管碰头会1次/天15检查巡视2次/天16每日检查房间20间3317员工培训2小时/周3418统计检查客用酒水1次/月19地毯无污迹及地毯洗涤达标100%20洗涤沙帘2次/年21洗涤防火遮光帘1次/年22卫生检查2次/周23洗涤床盖1次/年24灯罩无污迹合格率100%25擦洗楼门窗玻璃4次/年26家具打蜡2次/年27地板打蜡4次/年28卫生洁具消毒合格率100%29召开领班业务会1次/周30安全课1次/季度31消防知识培训2次/年32部门辖区和员工被投诉情况四、管家部主管与部门业绩考核标准1营业指标万元/年2低值易耗费用指标万元3公用棉织品报损件数件4员工工服洗涤件数件5客衣洗涤件数件6客衣赔偿金额7客衣收发差错率0%8工服收发差错率0%9公用棉织品收发差错率0%10工服报损率%11工服修补12公用棉织品报损率0.5%13客衣缝补数量0.3‰14客人洗衣投诉15客衣洗涤达标100%16工服洗涤达标100%17公用棉织品洗涤达标100%18客衣快件洗涤时间3小时19客衣慢件洗涤时间12小时20工服洗涤时间24小时21公用棉织品洗涤时间24小时22员工上岗达标合格率100%23员工出勤率100%24卫生合格率100%25员工培训4次/年26有效劳动工时利用率100%27员工工服换季2次/年28遵守各项规章制度100%29员工仪容仪表着装100%30与其他部门之间工作协调不脱解31机械设备完好100%32部门辖区和员工被投诉情况五、餐饮部经理与部门业绩考核标准1经营计划指标2毛利额3毛利率4部门效益5员工平均年收入(全员劳动指标)6每餐位年创收7费用指标(节约%)8每周用餐人数9零点客人进餐人数均消费标准10每周宴会次数及人次11宴会平均标准12酒吧人均消费标准13菜点质量(色香味形)合格率100%14餐茶酒具化验合格率100%15食品化验合格率100%16环境卫生检查合格率100%17全面卫生1次/...
