酒店饭店员工手册范例VIP免费

第1页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共31页酒店饭店员工手册范例第2页共31页第1页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共31页××酒店员工手册名称××酒店员工手册文件编号版本页次修改状态目录一、前言……………………………………………………………………………………………………二、公司概况………………………………………………………………………………………………三、人力资源管理制度……………………………………………………………………………………四、酒店员工店规店纪……………………………………………………………………………………五、前厅收银员工作规范…………………………………………………………………………………第3页共31页第2页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共31页六、餐厅服务员服务规范…………………………………………………………………………………七、餐饮部厨房管理制度…………………………………………………………………………………八、当值经理宾客服务守则………………………………………………………………………………九、酒店采购管理制度……………………………………………………………………………………十、员工手册使用及修订…………………………………………………………………………………相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期第4页共31页第3页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共31页名称××酒店员工手册文件编号版本页次修改状态一、前言（略）二、公司概况（略）三、人力资源管理制度（略）四、酒店员工店规店纪（一）工作态度1．严格遵守酒店的各项规章制度，按酒店操作规程准确及时地完成各项工作。2．工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。第5页共31页第4页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共31页3．员工应在规定上班时间的基础上，适当地提前到达工作岗位做好准备；工作时间不得擅离职守或早退。下班时，在下一班员工尚未到岗前当班员工不得离岗。员工下班后，若无公事应在30分钟内离开酒店。（二）仪容仪表员工需随时保持如下的最佳形象。1．每天洗澡，保持个人卫生，没有口腔异味等。2．始终保持工服干净、整齐、完好无损。3．员工名牌无磨损，端正地佩戴在左胸前。4．指甲干净，修剪整齐，不留长指甲，不染有色指甲油。5．头发干净，修剪或梳理整齐；不烫发、不染发；男员工头发不能长及耳朵或衣领；女员工应把长发挽成发髻，整齐地扎在脑后。6．着淡妆，可使用少量的清淡香水；保持面部清洁、第6页共31页第5页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共31页卫生。7．佩带的饰物只限一只手表及一枚结婚戒指。8．皮鞋必须保持清洁、光亮。9．穿着酒店配发的工袜，也可穿着颜色及样式与之相近的自备袜，并保持完好、清洁。（三）出入证1．出入证只作员工在本酒店的身份证明及进出酒店区域的凭证。2．出入证属于酒店财物，不可转让或借给他人，离职时必须交回酒店。3．员工应爱护出入证。如有遗失、损坏，需申请予以补发，并缴纳10元工本费；员工在申领新证起6个月后的损坏属于合理自然损耗，可免交赔偿金。（四）员工名牌1．佩戴员工名牌的目的在于使客人及酒店管理人员能够识别服务人员的名字，便于对服务进行监督与管理。第7页共31页第6页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共31页2．当值时间，必须按规定将员工名牌佩戴在制服的左胸前，并保持名牌的完好与整洁。3．名牌属酒店财物，不可转让或借用他人，离职时必须交回酒店；如有遗失或损坏，应及时申请补发，并缴纳10元工本费。（五）员工工服1．酒店根据工作需要确定工服的式样和发放数量，并提供免费的换洗服务。2．员工当值期间必须按规定穿着工服，并保证工服的完好与整洁，不得擅自修改；如有破损应及时交给客房部修补...