尊敬的各位领导：请各领导对《云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案》（征求意见稿）提出修改意见，并用红色或蓝色字体注明，于4月1日（周五）下班前，将修改意见电子版发送到bx88888@126.com或传真至0871-8892554联系人：罗保学（省局食品安全监管处）联系电话：0871-8892573。谢谢！关于印发云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案的通知（征求意见稿）各州、市食品药品监督管理局、发改委、新闻办、住建局、教育局、旅游局、商务局及相关单位：根据国家食品药品监督管理局与国家商务部、国家旅游局、国家教育部联合制定的《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》（国食药监食〔2010〕235号）、《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食〔2010〕353号）、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）的文件精神，结合我省实际，经省食品药品监督管理局、省政府新闻办公室、省发展和改革委员会、省商务厅、省旅游局、省教育厅、省住建厅研究，决定在全省开展餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动。现将《云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案》印发你们，请认真贯彻实施。云南省政府新闻办公室云南省发展和改革委员会云南省食品药品监督管理局云南省商务厅云南省旅游局云南省教育厅云南省住建厅二○一一年三月十日云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案（征求意见稿）根据国家食品药品监督管理局、国家商务部、国家旅游局和国家教育部《关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》（国食药监食〔2010〕235号）、《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食〔2010〕353号）、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）精神，经研究，决定在全省开展“餐饮服务食品安全示范县（含县级市、区）、餐饮服务食品安全示范街、餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂）”的活动，形成点线面相结合的示范群体，带动促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。为有效落实餐饮服务食品安全工作责任，进一步提高餐饮服务食品安全工作水平，推动全省争创“百千万”示范工程建设活动的顺利开展，结合全省实际，制定本方案。一、指导思想与工作原则（一）指导思想以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，在全省范围内开展餐饮服务食品安全“百千万”示范工程创建活动，创建餐饮服务食品安全示范单位，树立先进典型，推广先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位安全诚信和健康发展。（二）工作原则创新餐饮服务食品安全监管机制，落实餐饮食品安全责任，规范餐饮食品安全操作管理，提升餐饮食品安全水平。动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，创造安全放心的消费环境。坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合，进一步落实餐饮食品安全工作责任，规范餐饮食品安全秩序，提升餐饮食品安全水平。二、工作目标（一）总目标在2011-2015年期间，按县级行政区划数20%的比例，力争在全省创建25个省级餐饮服务示范县（区）和50条省级餐饮服务示范街、200个以上餐饮服务示范单位（店、食堂）。争取在全省创建10个国家级餐饮服务食品安全示范县（区）、20条餐饮服务食品安全示范街、50个以上餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。（二）阶段目标1.启动创建阶段(2011年)，全省力争创建10个省级餐饮服务食品安全示范县（区）、20条示范街、80个示范单位（店、食堂）的目标；并通过验收。积极参与申报国家级餐饮服务食品安全示范县（区）、示范街、示范店的创建工作，全省力争创建3个国家级餐饮服务食品安全示范县（区）、10条示范街、10个示范单位（店、食堂）的目标，并通过验收。2.创建中期阶段(2012-201...
