食品卫生自查报告根据旗卫生监督管局要求各餐饮单位严格落实《食品安全法》，规范食品安全经营，全面做好本单位食品安全工作，我店创卫领导小组于6月10日对全店餐具、食品卫生工作进行了自查，现将自查情况总结如下：一、各部门负责人高度重视，认真落实了创卫领导小组的工作部署，组织了员工学习了食品卫生的法律法规与相关文件精神，从而增强了员工对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。二、各部门自行组织了一次环境卫生清洁，环境卫生明显改善，消除了以前的卫生死角，但外围公共区域卫生仍有果皮、纸屑，需要加强改善。三、各部门对健康证过期人员进行了梳理，并重新安排了体检，并且上岗人员健康证佩戴齐整。四、采购部严格对照食品安全要求，对食品供应商进行了索证工作，严格按照要求进行货物验收，并健全了采购食品台帐。仓库物品分类合理，摆放规范，没有过期食品，且标签上均有明显的生产日期与生产厂家。五、厨房各区域卫生干净整洁，食品生、熟分开存放，并加强了对出品的各道环节与程序的管理，各档口消毒、防蝇措施落实到位。六、餐饮及客房餐具、杯具消毒规范，严格执行了消毒制度，只是还存在个别杯具不干净的情况，需要加强清洗管理工作。七、酒店各部门员工个人卫生均有所改善，员工服装干净整洁、服务员的头发、指甲等都已符合了酒店仪容仪表要求。酒店的食品卫生工作是常规工作。虽然我们通过自查我们取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦，扎实工作，为酒店安全经营而不懈努力。〇一一年六月十二日二第二篇：食品卫生安全自查报告尚勇中学食品卫生安全自第1页共8页查报告检查人员：吴松林、朱先强、周门、岩温四人检查次数：8次检查内容。一食堂、二食堂、早点部、小卖部。一、学校基本情况：尚勇中学有525名住校生，男生有272人，女生有253人，学校内设有两个食堂，两个小卖部，一个早点铺，可以保证600多人同时就餐，方便学生不出校门就可以购买日用品。二、卫生工作落实情况：为认真落实、及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据教育局要求和《学校传染病、突发性公共卫生事件预防控制工作方案》正常有序开展了各项工作，现落实情况如下：（一）统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要性。我校在接到关于卫生安全工作的文件后，及时召开了班子会议，并将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生安全与传染病预防和控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，及时组建学校食品卫生安全检查领导小组，进行学校内食品卫生安全检查及学校周边的零食摊点进行了多次清理。（二）加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全与传染病防治工作，在班子会上，明确校长是第一责任人，分管副校长是具体负责人，健康教育教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。校长、分管副校长与食堂工作人员签订了食堂安全、卫生责任书，将学校的卫生安全责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员。（三）采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行，我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《教育部办公厅关于加强学校传染病预防控第2页共8页制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。1、做好宣传工作。加强健康教育是学校推进素质教育不可缺少的部分。本学期学校还开展了吸烟有害健康、爱护环境、防近视、口腔卫生健康教育宣传教育活动。学校举办了一次以预防“流感”为主的的卫生知识讲座.2、按班级卫生工作要求及个人卫生的基本要求，班级坚持做好每天晨检工作，学校领导坚持每天安全排查，找出存在问题。树立先进典型，激励后进，并以此作为文明班评比中的一个基本条件，形成你追我赶的良好风气。3、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通...
