团队名称：无极限目录一、前言………………………………………………………………………4二、调研概述…………………………………………………………………4(一)调研目的……………………………………………………………………5(二)调研内容……………………………………………………………………5(三)调研方法……………………………………………………………………6(四)调研对象……………………………………………………………………6(五)调研区域及样本分配………………………………………………………6三、宏观环境分析……………………………………………………………6四、韩国料理行业概述………………………………………………………7(一)行业定义……………………………………………………………………7(二)韩国料理业的营运形式……………………………………………………7(三)韩国料理业的特点…………………………………………………………8五、韩国料理业营销环境分析………………………………………………8(一)餐饮业营销环境分析………………………………………………………8(二)世界韩国料理发展状况…………………………………………………14(三)中国韩国料理业发展环境分析…………………………………………15六、韩国料理市场状况分析…………………………………………………16(一)中国韩国料理市场现状分析……………………………………………17(二)中国韩国料理市场消费人群分析………………………………………19七、行业竞争者分析…………………………………………………………19(一)韩国料理中国市场竞争者分析…………………………………………20八、韩国料理餐厅选址与服务评价分析……………………………………20(一)选址分析…………………………………………………………………20(二)餐厅装修风格……………………………………………………………22(三)餐厅氛围及服务评价……………………………………………………23九、现有韩国料理营销渠道分析……………………………………………23(一)销售渠道分析……………………………………………………………24(二)促销渠道分析……………………………………………………………24十、调研结果分析……………………………………………………………24(一)消费者消费习惯和行为分析……………………………………………24(二)下沙韩国料理市场状况分析……………………………………………28(三)消费者对下沙现有韩国料理的服务类型和服务水平评价分析………30(四)下沙现有韩国料理店营销渠道现状分析………………………………31十一、调研结论及建议……………………………………………………31十二、附录…………………………………………………………………35(一)下沙韩国料理大学生市场需求情况调查问卷…………………………35(二)韩国料理访谈提纲……………………………………………………37下沙韩国料理市场需求情况调查调研报告一、前言随着人们生活水平不断的提高,韩流进一步影响我国的同时，韩国的饮食文化也在悄悄的深入我们的饮食中，现在全国各大中型城市已经随处可见大大小小的韩国料理店。韩国饮食和中国相似，但是传统的制作方法却更为健康，低糖、低脂肪，符合营养学要求。当提起韩国料理,一直是个高消费,高档次的代名词.让许多老百姓觉得耳熟,但又觉得陌生。下沙大学城主要以30多万的在校大学生为主，学生群体庞大，也有为数不少的企业人员。其中，大学生对于吃的要求方面显然要求独特，敢于尝试新口味，体验新刺激；而对于企业从业人员，不管是朋友之间的庆祝、关系的维系，或者是工作上面的洽谈都少不了吃。正因为如此，吃的要求在人们的生活中也是不断被提高，要求吃得好，吃的物有所值。俗话说“民以食为天”，吃在现代生活中是绝对不会缺少的。由此可见，韩国料理在下沙具有着无限的潜力。为了做好对下沙韩国料理市场需求、市场环境的评估，制定相应的营销策略和有关销售政策，特进行此次市场调查。二、调研概述1.调研目的（1）了解杭州下沙地区韩国料理行业的经营情况，为进入该市场提供...
