2024-2024年苏教版科学六上《做酸奶》学案设计教学内容六上第一单元第二课《做酸奶》执教日期（）月（）日，星期（）三维目标知识与能力：1、知道酸奶是乳酸菌是牛奶发酵变成的。2、认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点。3、了解细菌的功与过。过程与方法：1、能尝试自己动手做酸奶。2、了解减少致病细菌传播的方法。情感、态度与价值观意识到细菌并不都是有害的，它们对人类也有很多有用之处。教学重点、难点重点：了解怎样做酸奶，知道是乳酸菌使鲜牛奶变成了酸奶。难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。教学资源同学准备：自己制作的酸奶、杯子、黄豆老师准备：有关细菌的图片或视频资料学程设计导航策略调整反思一、酸奶品尝沟通会（8分）1、同学互相品尝自己制作的酸奶2、沟通、讨论3、同学提出问题1、组织同学开展小组品尝活动2、引导同学沟通制作酸奶的过程和心得3、指导并帮助同学确定讨论问题：为什么牛奶会变成酸奶？二、认识细菌（12分）1、以小组为单位，自学教材内容，解决问题：（1）细菌的基本形态及特点（2）细菌猎取食物的途径2、沟通、汇报3、体验细菌繁殖的速度（1）组内模拟细菌的繁殖过程（2）类推细菌第21代的数量1、指导同学自学教材2、适当总结、板书3、实验前，要求同学能说出黄豆、时间分别模仿的是什么；要求同学要耐心、细心，并及时记录。三、认识细菌的功与过（5分）同学阅读资料，谈一谈细菌的有功之处和“过”。老师适时小结，并出示相关视频，引导同学要一分为二地看待细菌。四、认识病菌的传播途径及预防措施（8分钟）1、讨论、沟通：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？2、模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：一位同学用沾满粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了每位握过手的同学。3、讨论：还有哪些途径会使细菌传播？我们应该怎么预防？1、组织同学讨论，适时切入。2、指导同学完成模拟实验，让同学明白，有些细菌就是通过皮肤的接触传染的。3、组织同学讨论并补充介绍相关资料。五、课后拓展（2分钟）向别人进行一次减少致病细菌传播的小型宣传活动。简单指导宣传内容及方法六、作业（5分钟）科学探究智能联网题指导同学完成作业附送：2024-2024年苏教版科学六上《做酸奶》教案课程标准：教学目的：过程与方法●能够通过收集资料，与同学沟通研讨认识细菌、病毒；●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。知识与技能●认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；●知道病毒也是微生物中的一类；●知道病菌的传播途径及一些预防措施。情感、态度与价值观●意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；●意识到科学技术给人类与社会进展带来的好处；●同意与同学合作沟通，能通过收集资料，与同学沟通研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。学习成果：估计同学能够：1、学会自己对手做酸奶。2、认识细菌和酸奶形成的原因。3、认识病毒及其对人类的危害。教学材料鲜奶、白糖、保温杯教学步骤教学步骤互动性质同学/老师互动的目的二次备课集中话题谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？引出课题。探究和调查一、学习制作酸奶的方法同学沟通吃酸奶的感受并猜想酸奶是怎样做成的。（让同学提出各种可能性，老师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发觉）3．同学学习动手做酸奶。（1）介绍做酸奶的方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，认真搅匀，并盖上盖子。④保温8个小时后，酸奶就做成了。4、强调制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。二、布置作业1、制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。为什么鲜奶会变成酸奶呢？2、回去查找相关的资料，下次沟通。三、组织同学开展酸奶品尝会1．谈话：前几天，我们同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今日，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就进行一个酸奶品尝沟通会。要求：在酸奶品尝沟通会上，你可以品尝其他同学做...
