楼面管理层防损培训教材VIP免费

第1页共79页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共79页楼面管理层防损培训教材目录前言第一篇防损概述1、防损概述2、防损与营运的关系3、损耗的分类4、损耗的概念和危害5、防损的意义：6、防损管理理念7、防损工作原则第二篇导致损耗的因素第三篇其它作业错误的损耗第四篇如何控制损耗第一节内外盗防范一、内盗控损（员工偷窃）1、内盗的定义：2、员工内盗及消极怠工的几种行为：3、员工偷窃的主要原因：4、员工内盗的控制5、防止内盗的措施第2页共79页第1页共79页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共79页二、外盗控损（顾客偷窃）1、偷窃的定义：2、顾客偷盗的行为：3、偷窃行为成立的两个要素4、外盗确认的内容5、外盗处理的原则6、偷窃的防范7、顾客偷盗的处理8、顾客欺诈行为三、供应商偷盗1、供应商偷盗行为的定义2、供应商欺诈行为3、供应商偷盗、欺诈的防范4、供应商偷盗的处理程序第二节内外盗控制要素1、不诚实行为人员隐藏和偷窃的基本方法2、易发生偷窃的时间和季节3、易发生偷窃的场所4、易丢和贵重商品：第三节相关工作流程防损控制第3页共79页第2页共79页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共79页1、掌握联营（租赁）柜台退、换货防损规定：2、了解联营柜组的自用品或所需采购原材料的管理3、专柜商品的收银操作4、专柜管理其他注意事项5、商品陈列防损控制6、商品退货、报损流程的学习：7、外出促销商品的办理程序8、调拨流程防损控制：9、生鲜损耗产生的原因及解决办法：10、试吃规定：11、员工购物有哪些基本规定12、团购商品备货流程：13、诚实规定14、商场贵重/易丢商品的管理规定15、贵重易丢商品区域的损耗控制重点第三节、安全风险控制有关内容的学习详见《安全手册》1.食品卫生和食品保质期的把关2.设备安全操作的落实3.设备设施安全的落实4.顾客员工人身安全的落实第4页共79页第3页共79页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共79页5.消防安全的落实前言开放式自由选购的售货方式在吸引了大量顾客的同时，也引来了众多的窃贼，无形的损耗更大于有形的损耗，随着公司的发展壮大，管理的漏洞、损耗的漏洞也越来越大，在零售企业中增长最快的就是损耗，各大超市在经营利润回报低的情况下，还承受着内盗外盗带来的巨大损失，有形无形的损耗严重制约着企业的发展、危及着企业的生存。为了实现"损耗控制"，大家需先了解导致损耗的因素有哪些，本防损手册的培训旨在帮助你了解本公司的防损规定及公司对你损耗控制工作的期望。如果你有不明白的地方，可请教你的主管。无论何时在你被指派去做某件你感到对自己所负责区域商品有损耗危险的时候，你要马上停下手头工作并立即向主管说明你的担忧。对你的担忧进行商讨。记住，我们公司政策是一家门户开放的公司。要在出现与防损有关的事情时充分利用这一政策。防损是一种工作态度,一种意识。它是从远处着想,提出“这样做安全吗？”或“如果…会怎样?”,并对工作做出相应的纠正以防止损耗的出现。如果你经常这样做会养成一种很好的防损意识和工作习惯。学习是循序渐进的过程。用你学过的东西指导他人掌握好的防损工作习惯，他们又反过来指导他人。第5页共79页第4页共79页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共79页防损是您的工作。它是您自己及其他人的职责。按正确的、安全的方法进行工作，是公司的要求，也是员工利益的需要。商场的损耗成本支出将由商场负担并记录在财务损溢表上。这不仅降低你及同事努力工作所创造的利润,而且也减少了你的利润分配额和奖金。一旦发生防损事故，特别是重大的团伙作案和内盗，后果不堪设想。我们通过防损手册的学习，加强防盗管理，提高防损意识，降低和减少损耗隐患，杜绝重大损耗事件发生，达到为营运业绩增值、为营运保驾护航的目的。在进行防损培训工作时，需要澄清各种对培训工作的误解：“防损工作不重要，不如把精力用在销售上”，“新员工需要培训一下，老员工有工作经验就不需要了”，“员工都嫌麻烦，不愿...