职工食堂管理规章制度3篇VIP免费

职工食堂管理制度3篇职工饭堂是财政所后勤保障的基础，饭堂工作关系到每个职工的切身利益，也是单位内部文明窗口之一。下面是职工食堂管理条例，欢迎参阅。职工食堂管理制度1一、为加强食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证职工正常就餐及食品卫生安全，特制定本制度。二、建立食堂民主管理委员会，负责食堂物质采购，要计划采购，精打细算，厉行节约、严禁采购烹调变质食物，防止食物中毒;并负责收集群众意见工作，以促进提高工作水平和服务质量。三、厨房操作间内的设施与用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理;餐厅要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。食堂内不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放。四、食堂工作人员必须注意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。五、坚持按时开膳，食堂用膳一天三餐，品种要经常变化，进行食物品种调节，讲求营养均衡，每周日制定下周食谱，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。六、对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，须事前通知。在外就餐的员工，须至少提前2小时告知食堂工作人员七、每30日进行盘点，定期公布帐目，接受员工的监督。每月初，收取就餐人员生活费300元，任何人在食堂就餐须主动自觉按规定标准缴费。八、做好安全工作。使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。九、炊事员负责责任区域（门前、澡堂、水池）卫生。十、食堂民主管理委员会将每周组织对食堂和责任区域进行检查或抽查，每月评出前二名进行奖励1000元/月.名，对未及时关液化气瓶的实行一票否决权。宜都项目部二0xx年九月一日职工食堂管理制度21目的为了提高职工食堂的管理水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制订本制度。2适用范围本办法适用于食堂工作人员和在食堂用餐的全体员工，由工会监督、实施。3工作餐供应管理3.1食堂为公司员工供应午餐，要在规定的开餐时间内保证供应，保热、保鲜，以使员工在岗位上能保持良好的工作状态。3.2食堂拟定每周餐谱，要保证一周内每日饭菜不重样，饭菜要讲究色、味。3.3食堂工作人员要热情、礼貌的接待员工就餐，对特殊口味的员工，食堂要尽力满足要求。3.4食堂负责为每位员工提供餐具，用餐完毕由员工本人送到指定地点，由食堂工作人员刷洗、消毒。4食堂环境卫生管理4.1食堂要每日清扫，保持环境卫生。4.2用餐后的剩饭剩菜要有专用污物桶存放，并要加盖，专人处理，做到垃圾污物日产日清。4.3非工作人员严禁进入配餐室。4.4要每周对餐厅进行大清理，使桌椅、设备、设施等整洁、有序。4.5餐饮公司负责提供清扫餐厅所需洁具和消毒用品。5餐饮公司工作人员个人卫生管理5.1要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。5.2不得染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。5.3工作时要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手。5.4每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。6员工就餐管理6.1公司员工进入食堂就餐一律凭餐票打饭。6.2就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替别人打饭。6.3就餐人员必须按自己吃饭的食量盛汤和主食，不许故意造成浪费。6.4食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。6.5在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具。6.6就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室据为己有。7设施管理食堂的一切设备、设施均须有登记、有账目。8餐票管理8.1每月制作、发放单身员工用餐票，当月餐票当月有效，隔月作废。8.2人力资源部要定期核对公司单身员工名单，确保不多人、不遗漏人。8.3总经理办公室每三个月对餐饮公司给予结算。9防盗安全管理9.1严禁随便带无关人员进入食堂。9.2食堂保洁人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。9.3食堂负责人要经常督促、检查，做好防盗工作。10监督管理10.1工会是职工食堂各项工作的监督管理部门...