贮运环境中温度VIP免费

第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共5页实验五贮运环境中温度、湿度和气体（氧气和二氧化碳）含量的测定贮运环境中的温度、湿度和气体（O2和CO2）含量是影响果蔬贮运效果的基本因素，它们对果蔬的生理代谢、商品质量、发病率、贮藏期与货架期产生极大影响。因此，在生产和科学研究中，需要经常性地测定贮运环境中的温度、湿度以及O2和CO2含量，作为该种果蔬贮运管理工作的依据。温度的测定摄氏温度（℃）和华氏温度（。F）是温度测量中使用的两个主要温标。摄氏温度是以水的相变为基础，将标准大气压下水的冰点定为0℃，沸点定为100℃。摄氏温度是得到批准的；S1国际温标，因此，采用的国家越来越多，我国采用的是摄氏温标。华氏温度是将标准大气压下水的冰点和沸点分别定为32。F和212。F，是目前国际上使用最为广泛的温标。摄氏温度和华氏温度可以按下式进行换算：=5/9℃（。F—32）一、温度测量仪器1、玻璃管液体温度计这类温度计是最常用的温度测量仪器，它们是以液体受热膨胀和受冷收缩的原理为基础，体积变化从对应的固定标尺上读出。液体温度计便宜、简单、易于读数、对温度变化具有可接受的响应速度。但是这种玻璃管温度计易碎、必须小心使用，通常使用的液体是水银或酒精为便于识别常着红色）。水银的冰点为—38.9℃，沸点为356.6℃；酒精的冰点为—115℃，沸点为78.3℃。水银是有毒物质，漏出的水银必须恰当处理。这类温度计如果结构不合理或使用不当，就会给出不正确的读数。除非附标准检查合格证，否则，每支温度计都必须用精确的标准仪器在其量程的上、下限处进行校核。这类液体温度计在设计上要完全或部分地插入测量对象中，以做出相应的记录。在使用温度计时，必须小心，不要使热载体（例如使用者的热、或第2页共5页第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共5页冷却物体）来影响读数。由于玻璃具有一定的热容量和导热性，故必须有足够的时间让温度计达到热平衡。2、布尔登（Bourdon）管温度计布尔登管温度计能在几米的距离以内测量，因而常作冷库的库外读数温度计。它有一个通过毛细管与布尔登管相连的球状传感器，整个管系充满液体、气体或饱和蒸汽。温度变化引起压力变化，使布尔登管动作，于是与布尔登管相连的指针就在刻度盘上标示出温度。布尔登管温度计的传感小球用像钢之类的比热小，传热快的材料制成，对温度变化的反应比液体温度计慢些，这种温度计应每年校正一次。3、双金属片温度计这种温度计由两种金属的层压薄片构成，其中一层膨胀系数高，另一膨胀系数低。双层结构随温度变化而改变形状，从而带动指针或刻度盘。其对温度的变化的反应就慢。由于机械元件的磨擦，示出的读数有小的误差，这种误差可通过轻轻拍打刻度盘而部分地消除。双金属片温度计比较牢固，将测量尖端插入产品，即可方便地测量产品的温度。为了使沿金属枢轴方向的热传导引起的误差减到最小，温度计的插入深度至少应为枢轴直径的20倍。4、热电偶温度计将两条不同的金属导体的两端分别连在一起，并令这两个结分别在不同的温度下，则在这个由两部分的构成的导体中就会产生电动势，其大小取决于所使用的金属材料两个结之间的温差。这个原理被用于大多数温差电偶温度计。最简单的热电偶温度计是由两端焊接在一起的两条金属丝构成，并在回路上用电流计或电位计测量所产生的电动势。一个结保持在恒定的温度下，通常为冰溶解温度0℃；另一结即为传感元件，放在被测量温度的地方。通常使用的成对金属中铜和康铜（含60%铜、40%镍的一种合金）,所产生的电动势大约为每摄氏度39vV。热电偶温度计有如下优点：（1）金属丝的长度是无关紧要的，故可用于远距离测量；（2）测量探头可以很小；（3）能取得高精度和快反应，读数可由人工抄录，也可自动记录。热电偶温度计最适用于探测温度随空间和时间的变化，如常用于满负荷的冷库和负载的运输车辆上。5、电阻温度计电阻温度计具有热电偶温度计的许多优点，可用于遥控测量，并测量精确，不需要冷结、传感器包括一根热敏电阻丝，通常为铂丝，或一个热敏电阻。由于传感器...