毕业论文论文题目深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究学院经济管理学院专业年级农林经济管理01级姓名学号李铀0113623指导教师李秉龙职称教授中国农业大学教务处制第2页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共31页摘要从1996年开始介入深圳市生鲜食品经营至今，连锁超市作为一种新型的现代化零售商业形态，已经逐步成长为深圳市生鲜食品流通的主要渠道。这不仅与深圳市特殊的经济发展历程、城市环境与条件等密切相关，同时也由于政府出台宏观“农改超”政策予以推动然而，深圳生鲜食品独特的供应链组织形式与超市所实施供应链管理的成熟，一方面有效降低了交易成本与信息费用，另一方面实现了供应链上各成员企业的利益目标的，成为深圳市连锁超市成功介入生鲜食品经营的最主要原因。随着连锁超市生鲜食品经营规模的扩张与成熟，深圳生鲜食品流通中的生产、流通、销售等各个环节都将相应发生变化，生鲜食品进一步实现标准的商品化生，农贸市场将逐步萎缩，被日渐崛起的连锁超市所替代。关键词：连锁超市，生鲜食品，超市生鲜食品供应链第3页共31页第2页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共31页目录第一章导论.............................................................................................................................................41.1研究背景及研究意义.....................................................................................................................41.2相关文献.........................................................................................................................................51.3研究目标、研究内容和研究方法.................................................................................................6第二章连锁超市生鲜食品经营的特点与国际比较.............................................................................82.1基本概念：连锁超市、生鲜食品的概念界定.............................................................................82.2生鲜食品与超市生鲜食品的经营特点.........................................................................................82.3连锁超市生鲜食品经营的国际比较.............................................................................................9第三章深圳市连锁超市生鲜食品经营的现状与主要影响因素.......................................................123.1深圳连锁超市生鲜经营现状.......................................................................................................123.2深圳市连锁超市生鲜经营产生的激励因素...............................................................................12第四章深圳市连锁超市生鲜食品供应链研究—以民润超市为例...................................................184.1民润连锁超市概况.......................................................................................................................184.2民润连锁超市的供应链组织形式...............................................................................................18第五章深圳市连锁超市生鲜食品经营的绩效分析...........................................................................235.1对生产环节的影响.......................................................................................................................235.2对生产者的影响...........................................................................................................................235.3流通环节：对批发市场的影响...................................................................................................245.4...
