店址与商店设计教材VIP免费

第一章店址与商店设计要如何的来使一家超市生意鼎盛，是许多的业主内心的期盼。而在讨论众多的投资因素（如超市内商品构成是否完整？店内需要用多少人？需准备多少奖金？投资报酬率好不好）前，需先找到一个良好的开店地点。因为超市经营的成功与否，与开店地点的适当与否，具有相当大的影响。有句话说：“开店之地点若选择得当，则超市经营已经成功一半以上。”所以我们不难想象，商店若能选定理想的地点，则对往后的营运助益甚大。第一节商圈所谓商圈，即是超市位置所在之“腹地”，是指以店址为中心，其所能够涵盖的方圆面积。例如一家社区型之迷你超级商店，其商圈是以三百公尺左右为半径所划出之范围。然而超市商圈的设定又因市区、郊区而有所不同。若以中大型超市而言，其店在郊区时，商圈约为2公里半。其店在都市时，则其商圈应以1公里为限。不过因为目前我们国内的超市商店数尚不是很密集，因此，目前超市的顾客，并不是完全来自1公里以内的商圈。而大约有1/3的顾客来自1公里外的区域。故又有所谓的二次商圈、三次商圈等。又因超市的发展趋势为连锁经营，所以商圈应以一个县或一个市为单位，密集的开设连锁店，从数家店到十家店展开连锁经营，而形成所谓的“地方连锁”，然后再把隔壁的县或市横跨展开连锁、结合，而形成所谓的“区域连锁”；最后将触角遍及各县、市、省，而终形成“全国连锁”。例如享有“南霸天”名号的香港大统百货集团，以数十年的时间，很有计划的在香港全面布桩，开设六合快速店、九如快速店、五甲快速店、和平快速店与位与澄清路上的大统大卖场，而稳下“地方连锁”。那大统百货集团的下一步棋应伸向高雄邻近的市屏东或台南，以建立“区域连锁”。待固若金汤后，再挥军北上，那么“全国连锁”必可顺利达成。大统百货这种开店策略，真是可圈可点，令人赞佩。至于商圈在评选时，须考虑种种的因素。以下提出几点以供参考：一、人口数：若要维持一家中型超市之存活，概需7万至10万人口数。二、户口数：若要维持一家概需一万七千户至二万五千户间。三、销售额：商圈内之住户的平均消费金额中，需有1/5用在超市之购物上。四、道路状况：如公车路线、行车动线……等。五、阻隔因素：如河流、铁路、路桥、学校、大工厂……等。六、距离。七、竞争状况。八、消费者之消费行为与习惯。商圈之衡量，本来就是一项非常艰困的工作，再加上我们台湾本土地狭人稠的情形，很难真正划分出商业区或住宅区，连带的顾客层的诉求更加不易。故在这种种的因素下，商圈的确立实在不容易，所以在开店前除做商圈的测定外，更需做种种的市场调查。第二节市场调查开店前的立地调查是最重要的，因为这对往来经营的成败占有很重要的因素，就如前所说，“开店之地点若选择得当，则超市经营已经成功一半以上。”调查之目的，主要是为了在决定业态、规模和立地基准时能有所参考，而做出正确的“经营理念”且建立在适当的“顾客定位”上，进而经营出独树一帜的特色与形象。在进行立地调查战略的运用时，必须有三点体认：一、首先要确立“什么地点才是超市设店的适当地点”之概念。二、如何选定适当的超市设店地点。三、对超市店铺的设置必须符合设店的目的。因此，我们在设店之前，对于设店的预定地之有关资料必须加以详细的详细的收集与分析。在进行立地调查时，主要可分成三个阶段：一、与立地因素有相关之资料的收集。二、进行立地区域的状况分析，设定商圈之大小，以及商圈内消费者的购买力与商店销售力的推算。三、进行个别分析，投定营运方针与经营目标。最后完成“设店基本计划”企划书。（一）立地因素相关资料之调查收集与开店立地因素相关的主要点有三点，为居住者条件、交通条件、吸引条件。（I）居住者条件大致可包括：1．人口自然增减率、社会增减率（如移出、迁入）。2．地域内之人口数、户口数与人口之密度。3．地域内之年龄构成、职业构成。4．产业构造、产业动向。5．行政条件（如体育、文教、生活等之设施状况）6．地域开发计划。7．住宅分布位置。8．所得水准。9．消费习惯。10．购物动向（所谓的五W二HWhat,Who,Where,When,Why,Howmuch,Howmany）(ii)交通条件大致可...