第1页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共11页市场调研与关预于测雅期惠末调实研训工第2页共11页第1页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共11页计划书指导老师：王国红实训小组：启明星队日期：2011/12/4一、活动背景随着社会的发展，人们的消费水平也在不断的提高。尤其对餐饮业的要求在不断的提高。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。“民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。为此，我们受王国红老师的指导，针对如何扩大雅惠茶餐厅的消费人群进行一次大规模的市场调研。从而针对次调研我第3页共11页第2页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共11页们做好我们自己的工作计划安排。一、活动目的与要求（1)目的1.找到调研方向2.确定人员分工3.指导小组成员工作方向（2）人员要求1.小组成员需听从队长安排2.工作态度积极3.必须认真按时完成任务4.每天工作完成须做一次小结三、雅惠茶餐厅基本情况背景：雅惠公司下属茶餐厅创建于1995年9月，2003年12月申请注册登记“鄂州市雅惠餐饮有限责任公司”，2009年3月更名为“湖北雅惠餐饮有限公司”，历时十几年来，公司推行规范化、科学化、人性化管理;诚信守法，，瞄准市场，独僻跷径，开拓创新，博采广纳，高质量精心制作雅惠特色佳肴，大众价位满足不同层次人们的消费能力和口味，每天顾客盈门，生意红红火火。雅惠鸭脖更是闻名整个鄂东南地区，整个鄂州到处都是雅惠鸭脖的分店，每个地方的生意都挺好的，里面的员工也都非常自信，第4页共11页第3页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共11页不过有点过于自信了，以至于他们的服务在众多消费者眼中非常的差。不过各地小分店加上食品口味的不错，雅惠的名字基本上已经深入每一个消费者心里分析：雅惠这么庞大的销售网，为什么生意却止步不前呢，雅惠的消费人群也在逐步减少，难道雅惠的发展真的走进了一个成熟期，在不久前，雅惠的老板更换了，这是不是也能代表什么呢。针对此次问题我们将找出雅惠的不足，通过我们小组的力量来解决。四、工作计划安排1、每天早晚会议2、每人签署一份安全承诺书3、实地调查访问雅惠的一些基本情况4、小组讨论确定调研的主题方向5、小组成员分工，整理工作进度表，工作日志，会议纪要，考核表，完成工作计划书的拟定6、确定调研主题，完成和设计问卷、抽样访谈的基本流程。完成调研计划书第5页共11页第4页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共11页7、整合所有质料进行修改、完善8、实地调查，分析整理所得的数据，整合调研计划书，完成调研报告9、PPT的制作10、整个调研过程所花经费的结算附件一：工作日志时间内容人员安排备注2011.11.3无无队长不在2011.11.4无无队长不在2011.11.5无无队长不在第6页共11页第5页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共11页2011.11.61.早上8点小组讨论开会2.队名和口号的确定3.由我和黄乾坤两人负责去雅惠调查情况，了解一些基本信息4.确定小组调研的具体方向5.人员分工6.晚间会议做总结7.提交安全承诺书肖丹婷：考勤表王婷婷、杨兵霞：工作日志杨贝贝：会议记要杨芳敏：安全承诺书刘亮：工作计划书黄乾坤：通讯录2011.11.71.8点准时开会讨论了调研目标的确定2.强调成员工作效率以及工作态度3.人员任务分配4.资料整理5.人员工作任务安排6.工作总结肖丹婷：工作日志王婷婷、杨兵霞：访谈设计杨贝贝：会议记要杨芳敏：抽样设计刘亮：资料整理黄乾坤：调研计划的完成2011.11.8文本的打印杨芳敏、杨贝附件二：会议记录时间地点内容记录人2011.11.6校园实训超市门口本次会议主...
